Name: Куриный суп от Ксении Кутеповой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Курица - 1 шт; Картофель - 3 шт; Морковь - 1 шт; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Сметана - 100 г; Приправа - 100 г; Зелень - 1 пуч.; Масло растительное - 5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный суп от Ксении Кутеповой

1. Курица - 1 шт

2. Картофель - 3 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Мука пшеничная - 2 ст. л.

5. Сметана - 100 г

6. Приправа - 100 г

7. Зелень - 1 пуч.

8. Масло растительное - 5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриный суп от Ксении Кутеповой

1. Этап

Для начала варим куриный бульон. Когда он готов, вынимаем курицу и оставляем остывать.

2. Этап

Пока бульон варится, можно приготовить поджарку из моркови и лука. Для этого их мелко нарезаем (лук кубиками, морковь соломкой). Хотя можно морковь и на терке натереть или нарезать кружочками (все на усмотрение хозяйки). Обжариваем овощи на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

1. Этап. Куриный суп от Ксении Кутеповой: Пока бульон варится, можно приготовить поджарку из моркови и лука. Для этого их мелко нарезаем (лук кубиками, морковь соломкой). Хотя можно морковь и на терке натереть или нарезать кружочками (все на усмотрение хозяйки). Обжариваем овощи на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

3. Этап

Дальше готовим сметанную заправку. На растительном масле обжариваем муку, тщательно помешивая. Затем вводим к муке сметану и продолжаем мешать. Получившийся соус добавляем к бульону и хорошенько размешиваем, чтобы сметана растворилась. Удобнее это делать в сотейнике, куда потом добавляется бульон, но у меня сотейника подходящего не нашлось, поэтому соус приготовила в сковороде и ввела в кастрюлю с бульоном

1. Этап. Куриный суп от Ксении Кутеповой: Дальше готовим сметанную заправку. На растительном масле обжариваем муку, тщательно помешивая. Затем вводим к муке сметану и продолжаем мешать. Получившийся соус добавляем к бульону и хорошенько размешиваем, чтобы сметана растворилась. Удобнее это делать в сотейнике, куда потом добавляется бульон, но у меня сотейника подходящего не нашлось, поэтому соус приготовила в сковороде и ввела в кастрюлю с бульоном

4. Этап

Доводим бульон до кипения и закладываем в него нарезанный на мелкие кубики картофель. Затем закладываем разделенное на волокна (или нарезанное) куриное мясо и поджарку. Солим, перчим, добавляем любимые приправы, чтобы супчик получился ароматным. Все готово! Перед подачей добавляем в суп зелень. Приятного аппетита!