Name: Куриный суп от Ксении Кутеповой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Курица - 1 шт; Картофель - 3 шт; Морковь - 1 шт; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Сметана - 100 г; Приправа - 100 г; Зелень - 1 пуч.; Масло растительное - 5 ст. л.

Ингредиенты для - Куриный суп от Ксении Кутеповой

1. Курица 1 шт

2. Картофель 3 шт

3. Морковь 1 шт

4. Мука пшеничная 2 ст. л.

5. Сметана 100 г

6. Приправа 100 г

7. Зелень 1 пуч.

8. Масло растительное 5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриный суп от Ксении Кутеповой

1 . Этап

Для начала варим куриный бульон. Когда он готов, вынимаем курицу и оставляем остывать.

2 . Этап

Пока бульон варится, можно приготовить поджарку из моркови и лука. Для этого их мелко нарезаем (лук кубиками, морковь соломкой). Хотя можно морковь и на терке натереть или нарезать кружочками (все на усмотрение хозяйки). Обжариваем овощи на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

1. Этап. Куриный суп от Ксении Кутеповой: Пока бульон варится, можно приготовить поджарку из моркови и лука. Для этого их мелко нарезаем (лук кубиками, морковь соломкой). Хотя можно морковь и на терке натереть или нарезать кружочками (все на усмотрение хозяйки). Обжариваем овощи на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

3 . Этап

Дальше готовим сметанную заправку. На растительном масле обжариваем муку, тщательно помешивая. Затем вводим к муке сметану и продолжаем мешать. Получившийся соус добавляем к бульону и хорошенько размешиваем, чтобы сметана растворилась. Удобнее это делать в сотейнике, куда потом добавляется бульон, но у меня сотейника подходящего не нашлось, поэтому соус приготовила в сковороде и ввела в кастрюлю с бульоном

1. Этап. Куриный суп от Ксении Кутеповой: Дальше готовим сметанную заправку. На растительном масле обжариваем муку, тщательно помешивая. Затем вводим к муке сметану и продолжаем мешать. Получившийся соус добавляем к бульону и хорошенько размешиваем, чтобы сметана растворилась. Удобнее это делать в сотейнике, куда потом добавляется бульон, но у меня сотейника подходящего не нашлось, поэтому соус приготовила в сковороде и ввела в кастрюлю с бульоном

4 . Этап

Доводим бульон до кипения и закладываем в него нарезанный на мелкие кубики картофель. Затем закладываем разделенное на волокна (или нарезанное) куриное мясо и поджарку. Солим, перчим, добавляем любимые приправы, чтобы супчик получился ароматным. Все готово! Перед подачей добавляем в суп зелень. Приятного аппетита!