Овощной кекс

1. Этап

Приготовьте все необходимые продукты. Овощи вымойте, обсушите. Я готовила половину порции.

2. Этап

Кабачки натрите на средней терке, жидкость от кабачков слейте.

3. Этап

Лук нарежьте, морковь и корневой сельдерей натрите на терке.

4. Этап

В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук, морковь, сельдерей.

5. Этап

Натрите сыр.

6. Этап

Измельчите удобным способом хлебцы Kruazett, я делаю это в кофемолке.

7. Этап

В миске смешайте все ингредиенты, добавьте желтки, сыр, манку, нарезанную петрушку, соль, специи. Всё перемешайте.

8. Этап

Форму смажьте маслом, обсыпьте измельченными хлебцами Kruazett, выложите овощную массу. Чтобы хорошо пропеклось, желательно, массу выкладывать не толстым слоем. Выпекать в разогретой духовке при 180* 60 мин.

9. Этап

К закусочному кексу идеально подать сметану. Приятного аппетита!