Ингредиенты для - Суп с фасолью и кабачками
Как вкусно приготовить - Суп с фасолью и кабачками
1 . Этап
Подготовьте все ингредиенты. Фасоль заранее замочите в холодной воде на несколько часов, я оставляю на ночь.
2 . Этап
Слейте воду, в которой замачивалась фасоль, залейте свежей и варите на среднем огне до готовности.
3 . Этап
Картофель нарежьте кубиками.
4 . Этап
Нарежьте небольшими кубиками лук, морковь и кабачок. Если кабачок зрелый, то предварительно снимите шкурку и удалите семечки. Обжарьте до мягкости на сковороде сначала лук.
5 . Этап
Добавьте морковь и продолжайте готовить еще 5 минут.
6 . Этап
Затем добавьте кабачок и готовьте все вместе еще пару минут.
7 . Этап
В кастрюлю налейте бульон или воду и доведите до кипения. Добавьте картофель, овощи со сковороды и соль по вкусу. Варите на среднем огне до готовности картофеля.
8 . Этап
Затем добавьте отваренную фасоль вместе с небольшим количеством отвара. Продолжайте варить суп еще около 10 минут.
9 . Этап
В самом конце добавьте зелень, снимите кастрюлю с плиты и дайте настояться супу 10-15 минут. Суп с фасолью и кабачками готов.
10 . Этап
Разливаем суп по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!