Бисквитное фруктовое пирожное

1 . Этап

Подготовим ингредиенты.

2 . Этап

Отделяем желтки от белков. Желтки соединяем с сахаром и взбиваем.

3 . Этап

Масса должна стать светлой.

4 . Этап

Белки охлаждаем и взбиваем до устойчивой пены.

5 . Этап

Соединяем взбитые белки и желтки.

6 . Этап

Добавляем небольшими порциями просеянную муку и перемешиваем, плавно приподнимая тесто снизу вверх.

7 . Этап

Противень покрываем пекарской бумагой и смазываем ее сливочным маслом. Выливаем бисквитное тесто и распределяем равномерным слоем. Отправляем в разогретую духовку. Выпекаем около 20 минут, при температуре 180 градусов.

8 . Этап

Готовим крем. В миску насыпаем творог и добавляем сливочное масло.

9 . Этап

Насыпаем сахарную пудру и все перемешиваем погружным блендером.

10 . Этап

Апельсин обдаем кипятком, снимаем цедру и добавляем ее в крем.

11 . Этап

Готовый бисквит остужаем, сбрызгиваем соком апельсина и разрезаем на прямоугольные кусочки равной величины. На кусочек бисквита кладем крем.

12 . Этап

Добавляем фрукты.

13 . Этап

Далее, кладем второй кусочек бисквита и все пирожное покрываем кремом, в том числе и боковые стороны.

14 . Этап

Добавляем фрукты, листочки мяты и по желанию какао. Дольки яблока нужно сбрызнуть соком лимона, чтобы они оставались светлыми. Бисквитное пирожное с фруктами и творожным кремом готово. Угощайтесь!