Минтай в пикантном маринаде

1. Этап

Рыбу обработать, порезать на порционные кусочки.

2. Этап

Для маринада чеснок пропустить через пресс. Воду перемешать с крахмалом.

3. Этап

В сотейнике смешать все ингредиенты для маринада, поставить на слабый огонь.

4. Этап

Помешивая, довести до кипения и варить 5 минут. Маринад загустеет, но не передержите! Остудить.

5. Этап

Выложить рыбу в глубокую посуду, посолить и залить маринадом, перемешать так, чтобы каждый кусочек рыбки был покрыт маринадом и убрать в холодильник на 30 мин.

6. Этап

Для панировки берем ржаную муку.

7. Этап

Сковороду разогреть с растительным маслом. Кусочки рыбы обвалять в муке и обжарить с двух сторон до готовности.

8. Этап

Рыбка приобрела не обычный вкус, чувствуется медок и чеснок.

9. Этап

Пробуйте, на здоровье!

10. Этап

Внутри рыба мягкая и сочная!