Name: Рубец говяжий по-корейски
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 2
Ingredients: Говяжий рубец - 1 килограмм; Перец сладкий красный - 1 штука; Огурец - 2 штуки; Соевый соус - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Петрушка - 1 пучок; Красный перец - 1 чайная ложка; Перец черный - 1 чайная ложка; Сахар - 1 чайная ложка; Уксус 6% - 1 ст. ложка; Кориандр - 1 чайная ложка; Масло растительное - 3 ст. ложки; Кунжут - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рубец говяжий по-корейски

1. Говяжий рубец - 1 килограмм

2. Перец сладкий красный - 1 штука

3. Огурец - 2 штуки

4. Соевый соус - 2 ст. ложки

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Чеснок - 3 зубчика

7. Петрушка - 1 пучок

8. Красный перец - 1 чайная ложка

9. Перец черный - 1 чайная ложка

10. Сахар - 1 чайная ложка

11. Уксус 6% - 1 ст. ложка

12. Кориандр - 1 чайная ложка

13. Масло растительное - 3 ст. ложки

14. Кунжут - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Рубец говяжий по-корейски

1. Этап

Для того, чтобы приготовить рубец говяжий по-корейски, его необходимо предварительно промыть и очистить.

2. Этап

После этого нарезаем рубец на широкие полоски. Добавляем рубец в кастрюлю с водой и варим в течение 3-4 часов, периодически удаляя пену.

3. Этап

Чтобы избавиться от неприятного запаха, в бульон необходимо добавить лук, морковь, корень петрушки и укроп.

4. Этап

Отваренный рубец промываем под теплой водой, просушиваем бумажными полотенцами. Овощи промываем и нарезаем соломкой.

5. Этап

Чеснок мелко рубим, так же поступаем и с петрушкой. Далее добавляем овощи и зелень к рубцу.

6. Этап

По вкусу добавляем сахар, соль и специи, уксус, соевый соус. Тщательно все перемешиваем, лук, нарезанный мелко, выкладываем на раскаленную сковороду, обжариваем в течение 3-4 минут и добавляем к общей смеси.

7. Этап

Сверху присыпаем семенами кунжута. Говяжий рубец с овощами готов, приятного аппетита!