Информация о рецепте
Ингредиенты для - Омлет лотарингский
Как вкусно приготовить - Омлет лотарингский
1. Этап
В растопленном сливочном масле обжариваем мелко порезанный лук.
2. Этап
Добавляем хорошо промытую печень.
3. Этап
Добавляем грибы (у меня белые). Все вместе хорошенько обжариваем до готовности печени минут 5-7. Готовую печень вынимаем и мелко нарезаем.
4. Этап
В обжаренный лук и грибы добавляем муку, размешиваем. Разбавляем бульоном, добавляем томатную пасту, укроп, тимьян, соль.
5. Этап
Возвращаем печень в луково - грибную массу и даем еще прогреться минуты 2.
6. Этап
Из яиц, 2 ст. ложек холодной воды, соли и перца (по вкусу) взбиваем омлет. Я пользовалась венчиком. И готовим его на сливочном масле. Выкладываем омлет на тарелку. В середину помещаем начинку и складываем свободные края со всех сторон.
7. Этап
Вкуснейший омлет готов!
