Печенье с начинкой

1. Этап

Смешаем 150гр муки, стакан крахмала, разрыхлитель. Добавляем мягкое масло (маргарин). Все хорошо перемешаем руками в крошку.

2. Этап

Добавляем 2 ст. л. сахара и сметану и остальную муку.

3. Этап

Замешиваем тесто и ставим его в холодильник на час.

4. Этап

А пока делаем начинку. Для этого нам нужно перемолоть печенье. И смешать его с вареньем. Варенье берем любое, но лучше густое. У меня было домашнее повидло сливовое. Печенья может понадобиться меньше, это зависит от того какое вы возьмете. Поэтому не смешивайте сразу все.

5. Этап

Тесто делим на 3 части. Одну раскатаем в пласт, прямоугольной формы.

6. Этап

В середину кладем нашу начинку. Размазываем ее, но не густо.

7. Этап

Один край пласта накладываем таким вот образом.

8. Этап

И закрываем другим краем пласта. Прижимаем слегка рукой, ровняем по бокам. Пройдемся слегка вилкой по краю.

9. Этап

Смажем все взбитым яйцом и посыпем сахаром. У меня Мистраль. Он очень хорошо сюда подходит. Разрежем на кусочки, примерно 3-4 см шириной. То же самое делаем с остальным тестом.

10. Этап

Выкладываем на лист. Ставим в разогретую духовку на 30 минут при 180гр.

11. Этап

Вот такая вкуснятина получилась. Угощайтесь! Приятного аппетита!