Name: Кекс горчичный Столичная ярмарка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 50 г; Сахар - 1 стак.; Простокваша - 1 стак.; Сметана - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 2 стак.; Цукаты - 100 г; Лимонный сок - 1 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Порошок горчичный - 1 ч. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Вода - 100 мл; Сахарная пудра - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс горчичный Столичная ярмарка

1. Масло сливочное - 50 г

2. Сахар - 1 стак.

3. Простокваша - 1 стак.

4. Сметана - 2 ст. л.

5. Мука пшеничная - 2 стак.

6. Цукаты - 100 г

7. Лимонный сок - 1 ч. л.

8. Сода - 1 ч. л.

9. Порошок горчичный - 1 ч. л.

10. Ванильный сахар - 1 пакет.

11. Вода - 100 мл

12. Сахарная пудра - 100 мл

Как вкусно приготовить - Кекс горчичный Столичная ярмарка

1. Этап

В глубокой посуде смешать венчиком мягкое сливочное масло, простоквашу, сахар и сметану. Добавить муку хорошо перемешать. Простокваша должна быть довольно густая.

2. Этап

В одном бокале смешать соду, горчицу, ванильный сахар. В другом бокале – горячую воду с соком лимона. Не переживайте, вы вовсе не почувствуете вкус и запах горчицы! Сухая горчица придаст выпечке нежность, мягкость, приятную текстуру и удивительный золотистый оттенок!

1. Этап. Кекс горчичный Столичная ярмарка: В одном бокале смешать соду, горчицу, ванильный сахар. В другом бокале – горячую воду с соком лимона. Не переживайте, вы вовсе не почувствуете вкус и запах горчицы! Сухая горчица придаст выпечке нежность, мягкость, приятную текстуру и удивительный золотистый оттенок!

3. Этап

Погасить горчичную смесь лимонной водой до образования пены. Кстати, этому рецепту очень много лет. Моя бабушка пекла такой кекс, только она, горчицу и соду гасила рассолом из-под солёных огурцов.

1. Этап. Кекс горчичный Столичная ярмарка: Погасить горчичную смесь лимонной водой до образования пены. Кстати, этому рецепту очень много лет. Моя бабушка пекла такой кекс, только она, горчицу и соду гасила рассолом из-под солёных огурцов.

4. Этап

Добавить эту смесь в тесто, всыпать свои любимые цукаты – курагу, изюм или чернослив и т. д., хорошо перемешать. У меня были цукаты из тыквы, собственного приготовления.

1. Этап. Кекс горчичный Столичная ярмарка: Добавить эту смесь в тесто, всыпать свои любимые цукаты – курагу, изюм или чернослив и т. д., хорошо перемешать. У меня были цукаты из тыквы, собственного приготовления.

5. Этап

Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить тесто и поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах, примерно 40-50 минут. Время приготовления зависит от размера формы и особенности духовки. Если форма широкая, то слой теста будет меньше, значит время выпечка сократится. Поэтому, проверяйте готовность уже минут через 30-35, но не ранее, тесто может осесть.