Name: Мои заварные блины
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 700 г; Сыворотка - 1 л; Вода - 1 л; Сахар - 4...6 ст. л.; Соль - 1,5 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Яйцо куриное - 4 шт

Ингредиенты для - Мои заварные блины

1. Мука пшеничная 700 г

2. Сыворотка 1 л

3. Вода 1 л

4. Сахар 4...6 ст. л.

5. Соль 1,5 ч. л.

6. Масло растительное 4 ст. л.

7. Яйцо куриное 4 шт

Как вкусно приготовить - Мои заварные блины

1 . Этап

Сразу хочу сказать, блинов получается очень много. Поэтому можете смело уменьшить норму продуктов наполовину. Итак: закипятим воду и добавим в нее соль и сахар. Размешаем. Снимем с огня и уберем в сторонку. Крышкой не закрываем, ждем, когда сойдет пар.

2 . Этап

Тем временем, в емкость просеиваем муку и выливаем 3/4 нормы сыворотки (молока, кефира) и миксером с насадкой для теста замешиваем густое тесто. Как только тесто хорошо замесится, выливаем остальную сыворотку (молоко, кефир) и еще раз хорошо перемешиваем тесто. Тесто должно быть как очень густая сметана.

1. Этап. Мои заварные блины: Тем временем, в емкость просеиваем муку и выливаем 3/4 нормы сыворотки (молока, кефира) и миксером с насадкой для теста замешиваем густое тесто. Как только тесто хорошо замесится, выливаем остальную сыворотку (молоко, кефир) и еще раз хорошо перемешиваем тесто. Тесто должно быть как очень густая сметана.

3 . Этап

Теперь очень тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем горячую воду. Размешиваем тесто очень хорошо.

4 . Этап

Взбиваем яйца миксером в хорошую пену.

5 . Этап

В тесто выливаем взбитые яйца и хорошо перемешиваем тесто.

6 . Этап

Добавляем растительное масло и еще раз хорошо перемешаем тесто. Убираем емкость с тестом в сторонку на 10-15 минут отдохнуть.

1. Этап. Мои заварные блины: Добавляем растительное масло и еще раз хорошо перемешаем тесто. Убираем емкость с тестом в сторонку на 10-15 минут отдохнуть.

7 . Этап

Сковороду смазываем растительным маслом, раскаляем до появления дымка и половником наливаем тесто, распределяем по сковороде и выпекаем блинчики с двух сторон. Больше смазывать сковороду маслом не надо!