Name: Мои заварные блины
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 700 г; Сыворотка - 1 л; Вода - 1 л; Сахар - 4...6 ст. л.; Соль - 1,5 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Яйцо куриное - 4 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мои заварные блины

1. Мука пшеничная - 700 г

2. Сыворотка - 1 л

3. Вода - 1 л

4. Сахар - 4...6 ст. л.

5. Соль - 1,5 ч. л.

6. Масло растительное - 4 ст. л.

7. Яйцо куриное - 4 шт

Как вкусно приготовить - Мои заварные блины

1. Этап

Сразу хочу сказать, блинов получается очень много. Поэтому можете смело уменьшить норму продуктов наполовину. Итак: закипятим воду и добавим в нее соль и сахар. Размешаем. Снимем с огня и уберем в сторонку. Крышкой не закрываем, ждем, когда сойдет пар.

2. Этап

Тем временем, в емкость просеиваем муку и выливаем 3/4 нормы сыворотки (молока, кефира) и миксером с насадкой для теста замешиваем густое тесто. Как только тесто хорошо замесится, выливаем остальную сыворотку (молоко, кефир) и еще раз хорошо перемешиваем тесто. Тесто должно быть как очень густая сметана.

1. Этап. Мои заварные блины: Тем временем, в емкость просеиваем муку и выливаем 3/4 нормы сыворотки (молока, кефира) и миксером с насадкой для теста замешиваем густое тесто. Как только тесто хорошо замесится, выливаем остальную сыворотку (молоко, кефир) и еще раз хорошо перемешиваем тесто. Тесто должно быть как очень густая сметана.

3. Этап

Теперь очень тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем горячую воду. Размешиваем тесто очень хорошо.

4. Этап

Взбиваем яйца миксером в хорошую пену.

5. Этап

В тесто выливаем взбитые яйца и хорошо перемешиваем тесто.

6. Этап

Добавляем растительное масло и еще раз хорошо перемешаем тесто. Убираем емкость с тестом в сторонку на 10-15 минут отдохнуть.

1. Этап. Мои заварные блины: Добавляем растительное масло и еще раз хорошо перемешаем тесто. Убираем емкость с тестом в сторонку на 10-15 минут отдохнуть.

7. Этап

Сковороду смазываем растительным маслом, раскаляем до появления дымка и половником наливаем тесто, распределяем по сковороде и выпекаем блинчики с двух сторон. Больше смазывать сковороду маслом не надо!