Name: Скумбрия с рисом, грибами и вялеными томатами
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Скумбрия - 2 шт.; Рис - 100 гр.; Томаты вяленые - 2 ст. л.; Грибы - 100 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Скумбрия с рисом, грибами и вялеными томатами

1. Скумбрия 2 шт.

2. Рис 100 гр.

3. Томаты вяленые 2 ст. л.

4. Грибы 100 гр.

5. Лук репчатый 1 шт.

6. Лимонный сок 1 ст. л.

7. Масло растительное 1 ст. л.

8. Соль 1 ст. л.

9. Перец черный 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Скумбрия с рисом, грибами и вялеными томатами

1 . Этап

1. Рис залить водой в соотношении 1:2,5, довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой на медленном огне до готовности (около 30-35 минут).

2 . Этап

2. Пока варится рис, скумбрию промыть, очистить от внутренностей. Надрезать брюшко до хвоста и, подрезая кожу на спинке вдоль хребта, удалить позвоночную кость и крупные кости. Около хвоста кость просто перерубить. Выложить скумбрию на смазанную маслом фольгу и сбрызнуть лимонным соком.

1. Этап. Скумбрия с рисом, грибами и вялеными томатами: 2. Пока варится рис, скумбрию промыть, очистить от внутренностей. Надрезать брюшко до хвоста и, подрезая кожу на спинке вдоль хребта, удалить позвоночную кость и крупные кости. Около хвоста кость просто перерубить. Выложить скумбрию на смазанную маслом фольгу и сбрызнуть лимонным соком.

3 . Этап

3. Грибы протереть влажной тряпочкой от грязи. Грибы и лук мелко порезать и обжарить до готовности. Вяленые томаты мелко порезать. Перемешать грибы, рис и томаты.

1. Этап. Скумбрия с рисом, грибами и вялеными томатами: 3. Грибы протереть влажной тряпочкой от грязи. Грибы и лук мелко порезать и обжарить до готовности. Вяленые томаты мелко порезать. Перемешать грибы, рис и томаты.

4 . Этап

4. Рыбу подсолить и поперчить. Выложить несколько ложек начинки на рыбу.

5 . Этап

5. Плотно завернуть рыбу рулетом.

6 . Этап

6. Готовить в разогретой до 190 градусов духовке около 35 минут. Рыбу разрезать на порционные куски и подавать. Куски лучше не делать слишком тонкими, так как рыба получается очень нежной.