Ламаджо с говяжьим фаршем

1 . Этап

В миску высыпьте 2 стакана муки и залейте кипятком, перемешайте и оставьте на полчаса.

2 . Этап

В другой емкости смешайте крахмал с оставшейся мукой, солью, подсолнечным маслом и дрожжами. Влейте приготовленную смесь к ранее приготовленной массе из воды и муки, замесите тесто и оставьте его на 1 час.

3 . Этап

Разделите тесто на 8 частей и сформируйте шарики, оставьте их на 30 минут, затем раскатайте каждый в пласт диаметром около 20 сантиметров.

4 . Этап

В чашу блендера выложите кетчуп, томатную пасту, хлопья перца чили, выдавите сок одного лимона, добавьте петрушку, мяту, тмин, паприку, красный и зеленый перцы, томат. Перебейте все в пастообразную массу, чтобы виднелись кусочки овощей.

5 . Этап

Соедините полученную массу с фаршем и хорошенько перемешайте.

6 . Этап

Возьмите немного начинки и выложите на раскатанное тесто, распределите по всей поверхности.

7 . Этап

Выпекайте в разогретом до 230 градусов духовом шкафу 3-5 минут, затем остудите и подавайте к столу.