Морс из черной смородины с мятой

1 . Этап

Ягоды перебрать, удалить по возможности все веточки и листики, промыть и обсушить. Необходимо отделить жмых от сока. Для этого установите сито над миской, выложите в него ягоды и разомните деревянной толкушкой. Или пробить бледером и также отделить при помощи сита, но быстрее. Можете воспользоваться соковыжималкой. Сок отставить сторону. Жмых сложите в кастрюлю, добавьте 3 л воды, доведите до кипения и варите 10 мин. Добавьте гвоздику и мяту, варите еще 5 мин. Снимите с огня и дайте настояться 1 час.

2 . Этап

Процедите морс, добавьте в него отжатый сок и сахар. Дайте морсу полностью остыть и настояться в холодильнике от 2 ч.

3 . Этап

Получается густой тягучий насыщенный морс, который в летнюю погоду поможет утолить жажду и насытиться вкусом.