Name: Селедочный паштет Оригинальный
Yield: 1
Ingredients: Сельдь - 100...150 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Рис - 3 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Майонез - 1 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Масло сливочное - 1/2 ст. л.; Сахар - 1/2 ч. л.; Смесь перцев - 1 щепот.; Огурец - 1 щепот.; Хлеб - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Селедочный паштет Оригинальный

1. Сельдь - 100...150 г

2. Морковь - 1 шт

3. Лук репчатый - 1/2 шт

4. Рис - 3 ст. л.

5. Соевый соус - 1 ст. л.

6. Майонез - 1 ст. л.

7. Горчица - 1 ч. л.

8. Масло сливочное - 1/2 ст. л.

9. Сахар - 1/2 ч. л.

10. Смесь перцев - 1 щепот.

11. Огурец - 1 щепот.

12. Хлеб - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Селедочный паштет Оригинальный

1. Этап

Рис для этого рецепта я отварила без соли, так как соевый соус и сельдь соленые, и, как говорится, недосол на столе, а пересол... Морковь натереть на средней терке, сельдь ( у меня своего посола - пряная слабосоленая) и лук нарезать.

2. Этап

Лук замариновать с соевым соусом и сахаром.

3. Этап

В маленькой сковороде разогреть сливочное масло, обжарить морковь, добавив смесь перцев и помешивая, около 4 минут. Добавить лук с маринадом, тушить минуту.

1. Этап. Селедочный паштет Оригинальный: В маленькой сковороде разогреть сливочное масло, обжарить морковь, добавив смесь перцев и помешивая, около 4 минут. Добавить лук с маринадом, тушить минуту.

4. Этап

Смешать рис, морковь с луком, сельдь, майонез, горчицу. Все тщательно измельчить удобным для вас способом (я пробила в два приема в маленькой чаше блендера для сухих продуктов). Главное, масса должна быть однородной и густой. Теперь можно скорректировать паштет на соль и специи. У меня сельдь пряная, я больше никаких специй не добавляла. Если на ваш вкус недосолено, то можно добавить еще немного соевого соуса или соль по вкусу. Убрать паштет на холод на пару часов. Я заметила, что постояв на холоде, паштет становится нежнее и богаче на вкус.

1. Этап. Селедочный паштет Оригинальный: Смешать рис, морковь с луком, сельдь, майонез, горчицу. Все тщательно измельчить удобным для вас способом (я пробила в два приема в маленькой чаше блендера для сухих продуктов). Главное, масса должна быть однородной и густой. Теперь можно скорректировать паштет на соль и специи. У меня сельдь пряная, я больше никаких специй не добавляла. Если на ваш вкус недосолено, то можно добавить еще немного соевого соуса или соль по вкусу. Убрать паштет на холод на пару часов. Я заметила, что постояв на холоде, паштет становится нежнее и богаче на вкус.

5. Этап

Подавать на поджаренных ломтиках хлеба, намазанных сливочным маслом, с ломтиком огурца или без, по вкусу. А для красивой подачи можно из ломтиков хлеба рюмкой вырезать кружочки. Намазать сливочным маслом, обжарить на сухой сковороде сначала масляной стороной, затем подсушить с другой стороны. Накрыть подходящим тонким колечком огурца, на который выложить паштет и украсить икрой.