Кролик с розмарином

1. Этап

При готовке кролика в мультиварке обычно устанавливают два режима. Вначале «Жарить», когда мясо и овощи (лук, морковь) обжариваются в минимальном количестве жира. После того, как на кусочках образовалась корочка, включают режим «Тушение», доливают немного жидкости, кладут специи и мясо кролика доводят до окончательной готовности. У меня мультиварка VITEK VT-4215 BW, в ней мы кролика и будем готовить.

2. Этап

Приготовим необходимые продукты.

3. Этап

В чашу мультиварки нальем немного растительного масла, положим кусочки кролика.

4. Этап

Включим режим "Мультиповар", выберем температуру 120 градусов и обжарим кролика с двух сторон.

5. Этап

Лук мелко нарежем, морковь натрем на крупной терке. Чеснок раздавим лезвием ножа.

6. Этап

Достанем кролика и обжарим в чаше мультиварки на режиме "Жарить" лук, морковь с чесноком.

7. Этап

В чашу мультиварки к обжаренным овощам вернем кролика. Добавим розмарин, соль, перец - по вкусу.

8. Этап

Добавим сметану с водой (или бульоном).

9. Этап

Включаем режим "Тушить" 1,5 часа. Если у вас молодой кролик и небольшие кусочки, то вам должно хватить на тушение 1 часа.