Кролик с розмарином

1 . Этап

При готовке кролика в мультиварке обычно устанавливают два режима. Вначале «Жарить», когда мясо и овощи (лук, морковь) обжариваются в минимальном количестве жира. После того, как на кусочках образовалась корочка, включают режим «Тушение», доливают немного жидкости, кладут специи и мясо кролика доводят до окончательной готовности. У меня мультиварка VITEK VT-4215 BW, в ней мы кролика и будем готовить.

2 . Этап

Приготовим необходимые продукты.

3 . Этап

В чашу мультиварки нальем немного растительного масла, положим кусочки кролика.

4 . Этап

Включим режим "Мультиповар", выберем температуру 120 градусов и обжарим кролика с двух сторон.

5 . Этап

Лук мелко нарежем, морковь натрем на крупной терке. Чеснок раздавим лезвием ножа.

6 . Этап

Достанем кролика и обжарим в чаше мультиварки на режиме "Жарить" лук, морковь с чесноком.

7 . Этап

В чашу мультиварки к обжаренным овощам вернем кролика. Добавим розмарин, соль, перец - по вкусу.

8 . Этап

Добавим сметану с водой (или бульоном).

9 . Этап

Включаем режим "Тушить" 1,5 часа. Если у вас молодой кролик и небольшие кусочки, то вам должно хватить на тушение 1 часа.