Name: Шашлык на сковороде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 1 килограмм; Лук - 5 штук; Белое сухое вино - 1 стакан; Соль, перец, приправы - - по вкусу; Масло растительное - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлык на сковороде

1. Свинина - 1 килограмм

2. Лук - 5 штук

3. Белое сухое вино - 1 стакан

4. Соль, перец, приправы - - по вкусу

5. Масло растительное - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Шашлык на сковороде

1. Этап

Мясо нарезаем не очень большими кусочками!

2. Этап

Лук чистим и нарезаем полукольцами.

3. Этап

Затем мясо отправляем в растительное масло или в растопленный жир на хорошо разогретую сковородку. Накрываем крышкой. Мяско должно дать сок.

1. Этап. Шашлык на сковороде: Затем мясо отправляем в растительное масло или в растопленный жир на хорошо разогретую сковородку. Накрываем крышкой. Мяско должно дать сок.

4. Этап

Как только мясо дало сок, открываем крышку и тушим на среднем огне около 5 минут, после чего уменьшаем огонь, снова накрываем крышкой и тушим примерно 10 минут. Солим, перчим, периодически помешиваем. Проверяем мясо - если оно не стало мягким, то добавляем немного воды и продолжаем тушить под крышкой.

1. Этап. Шашлык на сковороде: Как только мясо дало сок, открываем крышку и тушим на среднем огне около 5 минут, после чего уменьшаем огонь, снова накрываем крышкой и тушим примерно 10 минут. Солим, перчим, периодически помешиваем. Проверяем мясо - если оно не стало мягким, то добавляем немного воды и продолжаем тушить под крышкой.

5. Этап

После того, как вся вода выпарилась, добавляем жару и придаем мясу золотистую корочку.

6. Этап

Затем выливаем в сковородку стакан белого сухого вина (250 мл). Тушим 10 минут на среднем огне, затем накрываем крышкой, убираем огонь и тушим до полного выпаривания вина.

1. Этап. Шашлык на сковороде: Затем выливаем в сковородку стакан белого сухого вина (250 мл). Тушим 10 минут на среднем огне, затем накрываем крышкой, убираем огонь и тушим до полного выпаривания вина.

7. Этап

Мясо должно получиться красивого золотистого цвета.

8. Этап

Затем добавляем лук.

9. Этап

Перемешиваем, добавляем соли, перца приправ. Увеличиваем огонь и тушим пока лук не приобретет золотой оттенок.

10. Этап

В конце концов, блюдо выглядит таким образом. Перекладываем шашлык в тарелки, украшаем колечками лука, свежими овощами и подаем к столу. Приятного аппетита!