Фаршированная ножка Квисо

1 . Этап

Займемся окорочками, - нам нужно аккуратно отделить кожу от мяса и оставить ее с нижним суставчиком

2 . Этап

Примерно так

3 . Этап

Мясо отделим от костей, мелко его порежем

4 . Этап

Лук, имбирь, чили, оливки режем мелким кубиком

5 . Этап

Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем лук, имбирь и перец чили

6 . Этап

Через 2-3 минуты добавляем мясо

7 . Этап

И обжариваем мясо со всех сторон, чуть подсаливаем

8 . Этап

В готовый рис добавляем оливки

9 . Этап

Содержимое сковороды и все тщательно перемешиваем

10 . Этап

Начиняем этой начинкой наши мешочки

11 . Этап

И закрываем края кожи примерно так, внахлест к друг другу

12 . Этап

Укладываем наши ножки в посуду для запекания

13 . Этап

Из сметаны и кетчупа делаем соус (просто все смешиваем)

14 . Этап

Заливаем соусом ножки ставим в разогретую до 220С духовку до легкой корочки на соусе

15 . Этап

Подаем на обед. Можно добавить какой-нибудь гарнир, но это уже итак полноценное блюдо! Начинка получилась просто потрясающей!