Фаршированная ножка Квисо

1. Этап

Займемся окорочками, - нам нужно аккуратно отделить кожу от мяса и оставить ее с нижним суставчиком

2. Этап

Примерно так

3. Этап

Мясо отделим от костей, мелко его порежем

4. Этап

Лук, имбирь, чили, оливки режем мелким кубиком

5. Этап

Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем лук, имбирь и перец чили

6. Этап

Через 2-3 минуты добавляем мясо

7. Этап

И обжариваем мясо со всех сторон, чуть подсаливаем

8. Этап

В готовый рис добавляем оливки

9. Этап

Содержимое сковороды и все тщательно перемешиваем

10. Этап

Начиняем этой начинкой наши мешочки

11. Этап

И закрываем края кожи примерно так, внахлест к друг другу

12. Этап

Укладываем наши ножки в посуду для запекания

13. Этап

Из сметаны и кетчупа делаем соус (просто все смешиваем)

14. Этап

Заливаем соусом ножки ставим в разогретую до 220С духовку до легкой корочки на соусе

15. Этап

Подаем на обед. Можно добавить какой-нибудь гарнир, но это уже итак полноценное блюдо! Начинка получилась просто потрясающей!