Венский шницель

1 . Этап

1. В глубокую мисочку вбейте яйца, вилкой взбейте их немного.

2 . Этап

2. В отдельную мисочку просейте муку. Добавьте щепотку соли и перца, перемешайте.

3 . Этап

3. Панировочные сухари выложите в третью тарелку. Можно добавить немного специй или сушеных трав, например.

4 . Этап

4. Мясо вымойте, нарежьте порционными кусочками. Немного отбейте с двух сторон, подсолите и поперчите по вкусу. Обваляйте в муке.

5 . Этап

5. После — в яйце.

6 . Этап

6. И со всех сторон обваляйте в сухарях.

7 . Этап

7. Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

8 . Этап

8. Перед подачей положите шницель на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла. Приятного аппетита!