Жареная квашеная капуста Пряная

1 . Этап

Квашенную капусту залить кипятком, дать остыть, слегка вымочить, промыть и отжать.

2 . Этап

Лук нарезать перьями. Обжарить на растительном масле до прозрачности.

3 . Этап

Репу почистить, нарезать брусками. Выложить к луку, добавить сахар. Обжарить пару минут на среднем огне.

4 . Этап

Затем выложить капусту.

5 . Этап

Жарить на медленном огне, помешивая, 15 минут.

6 . Этап

Истолочь в ступке бадьян, оба перца, зиру. Добавить в капусту все специи.

7 . Этап

Влить соевый соус. Лучше всего здесь подойдет соевый соус ВОК от ТМ Киккоман. Перемешать, продолжить жарить пару минут. Влить 50 мл. кипятка, накрыть крышкой и выключить огонь. Дать 5 минут постоять.

8 . Этап

Подать горячей. Перед подачей удалить бутоны гвоздики.