Name: Отварная телятина с травами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Телятина - 600 гр.; Лавровый лист - 2 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Вино белое сухое - 500 мл.; Черешковый сельдерей - 1 стебля; Чеснок - 2 зубка; Гвоздика - 2 шт.; Розмарин - 1 веточка; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Отварная телятина с травами

1. Телятина - 600 гр.

2. Лавровый лист - 2 шт.

3. Лук репчатый - 1 шт.

4. Морковь - 1 шт.

5. Вино белое сухое - 500 мл.

6. Черешковый сельдерей - 1 стебля

7. Чеснок - 2 зубка

8. Гвоздика - 2 шт.

9. Розмарин - 1 веточка

10. Масло оливковое - 2 ст. л.

11. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Отварная телятина с травами

1. Этап

Мясо промойте, положите в кастрюлю, добавьте все специи, очищенную морковь, чеснок и лук, оливковое масло и соль по вкусу.

2. Этап

Залейте вином, добавьте немного воды и варите на медленном огне 1,5 часа.

3. Этап

Готовое мясо снимите с огня и оставьте в бульоне до полного остывания. Затем переставьте кастрюлю в холодильник и дайте постоять еще 1 час.

1. Этап. Отварная телятина с травами: Готовое мясо снимите с огня и оставьте в бульоне до полного остывания. Затем переставьте кастрюлю в холодильник и дайте постоять еще 1 час.

4. Этап

Холодное мясо нарежьте тонкими пластинками и подавайте под любым соусом с белым вином. Такую говядину так же можно подавать на бутербродах.

1. Этап. Отварная телятина с травами: Холодное мясо нарежьте тонкими пластинками и подавайте под любым соусом с белым вином. Такую говядину так же можно подавать на бутербродах.

5. Этап

Приятного аппетита!!!

6. Этап

Отварная телятина с травами в вине популярное Итальянское блюдо. Такое мясо подается как нарезка в холодном виде под соусом или без него, так же будет очень вкусно на бутерброде или как дополнение к любому гарниру. Сухое вино придает мясе некую кислинку, делает его мягким и сочным. Готовить нужно на очень медленном огне не накрывая крышкой.