Ингредиенты для - Домашний паштет из печени с беконом
Как вкусно приготовить - Домашний паштет из печени с беконом
1 . Этап
Эти продукты понадобятся для приготовления паштета. Куриную печень перед приготовлением необходимо тщательно очистить и замочить часов на 8 в молоке.
2 . Этап
Нарежьте тонко бекон и обжарьте его на половине количества сливочного масла до легкого подрумянивания. Почистите лук и чеснок, нарежьте как можно тоньше и добавьте к бекону. Обжаривайте до прозрачности лука.
3 . Этап
Через 8 часов удалите печень из молока, просушите бумажными полотенцами. Выложите печень на сковороду .
4 . Этап
Обжаривайте минут 8-10. Добавьте коньяк и подожгите. Делайте это аккуратно, чтобы не обжечься. Пламя будет гореть секунд 30.
5 . Этап
Переложите содержимое сковороды в миску. Добавьте соль, перец, мускатный орех, тимьян и оставшееся растопленное сливочное масло.
6 . Этап
С помощью блендера измельчите все в однородную массу. В готовый паштет можно добавить измельченные орехи, вяленые помидоры или оливки.
7 . Этап
Паштет мы готовим без консервантов, поэтому он хранится дней 4-5. Чтобы сохранить его на более длительный срок - дней на 10, паштет можно залить растопленным сливочным маслом.
8 . Этап
В растопленное масло можно добавить лавровый лист, перец горошком или любимые специи. Масло станет ароматным.
9 . Этап
Вкусный паштет готов! Приятного аппетита!