Баклажаны Джонка

1 . Этап

Берем продукты для приготовления.

2 . Этап

Баклажаны разрезаем поперек, затем на длинные треугольные полоски, обмакиваем во взбитом яйце.

3 . Этап

Затем обваливаем в муке и жарим со всех сторон до золотистой корочки, выкладываем на салфетку, чтобы удалить излишки масла.

4 . Этап

На разогретую сковороду с маслом выкладываем нарезанный зелёный лук, имбирь, чеснок, обжариваем 1-2 минуты.

5 . Этап

Вливаем бульон, соевый соус и рисовый уксус, добавляем по вкусу сахар, соль, выкладываем баклажаны и готовим еще 3 минуты.

6 . Этап

Добавляем крахмал и перчик, вливаем кунжутное масло, перемешиваем - и блюдо готово! Приятного аппетита!