Name: Рисовый кекс с лимонной начинкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Масло сливочное - 65 г; Мука пшеничная - 100 г; Рисовая мука - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 50 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванилин - 1 г; Лимон - 1 шт; Сахар - 100 г; Крахмал - 30 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисовый кекс с лимонной начинкой

Тесто

1. Масло сливочное 65 г

2. Мука пшеничная 100 г

3. Рисовая мука 50 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Сахар 50 г

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Ванилин 1 г

Начинка

1. Лимон 1 шт

2. Сахар 100 г

3. Крахмал 30 г

Как вкусно приготовить - Рисовый кекс с лимонной начинкой

1. Этап

Подготавливаем продукты.

2. Этап

В чашку просеиваем муку. Добавляем сахар, ванилин и разрыхлитель теста. Добавляем сливочное масло.

3. Этап

Перетираем ингредиенты руками или с помощью вилки до состояния крошки. Добавляем взбитое яйцо.

4. Этап

Замешиваем тесто.

5. Этап

Кладем тесто в холодильник на 1 час.

6. Этап

Готовим начинку. В чашу блендера кладем очищенный лимон и сахар. Измельчаем.

7. Этап

В лимонную массу добавляем крахмал. Перемешиваем.

8. Этап

Тесто вынимаем из холодильника. Делим на 2 равные части. (по количеству форм).

9. Этап

От каждой части теста немного отложить для верха кекса. Большую часть выложить в смазанную форму, формируя бортики.

1. Этап. Рисовый кекс с лимонной начинкой: От каждой части теста немного отложить для верха кекса. Большую часть выложить в смазанную форму, формируя бортики.

10. Этап

Добавляем половину лимонной начинки.

11. Этап

Отложенную меньшую часть теста раскатываем в виде лепешки. Накрываем начинку. Немного прижимаем края. Аналогично делаем 2 кекс. Формы помещаем в разогретую духовку и выпекаем 20-30 минут при 180 градусах.