Name: Рисовый кекс с лимонной начинкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Масло сливочное - 65 г; Мука пшеничная - 100 г; Рисовая мука - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 50 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванилин - 1 г; Лимон - 1 шт; Сахар - 100 г; Крахмал - 30 г

Ингредиенты для - Рисовый кекс с лимонной начинкой

1. Тесто Масло сливочное 65 г

2. Тесто Мука пшеничная 100 г

3. Тесто Рисовая мука 50 г

4. Тесто Яйцо куриное 1 шт

5. Тесто Сахар 50 г

6. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Тесто Ванилин 1 г

8. Начинка Лимон 1 шт

9. Начинка Сахар 100 г

10. Начинка Крахмал 30 г

Как вкусно приготовить - Рисовый кекс с лимонной начинкой

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

В чашку просеиваем муку. Добавляем сахар, ванилин и разрыхлитель теста. Добавляем сливочное масло.

3 . Этап

Перетираем ингредиенты руками или с помощью вилки до состояния крошки. Добавляем взбитое яйцо.

4 . Этап

Замешиваем тесто.

5 . Этап

Кладем тесто в холодильник на 1 час.

6 . Этап

Готовим начинку. В чашу блендера кладем очищенный лимон и сахар. Измельчаем.

7 . Этап

В лимонную массу добавляем крахмал. Перемешиваем.

8 . Этап

Тесто вынимаем из холодильника. Делим на 2 равные части. (по количеству форм).

9 . Этап

От каждой части теста немного отложить для верха кекса. Большую часть выложить в смазанную форму, формируя бортики.

1. Этап. Рисовый кекс с лимонной начинкой: От каждой части теста немного отложить для верха кекса. Большую часть выложить в смазанную форму, формируя бортики.

10 . Этап

Добавляем половину лимонной начинки.

11 . Этап

Отложенную меньшую часть теста раскатываем в виде лепешки. Накрываем начинку. Немного прижимаем края. Аналогично делаем 2 кекс. Формы помещаем в разогретую духовку и выпекаем 20-30 минут при 180 градусах.