Name: Икра свекольная Зимняя находка
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 12
Ingredients: Свекла - 6 кг; Помидор - 1 кг; Лук репчатый - 350 г; Соль - 12 ч. л.; Сахар - 10 ч. л.; Масло растительное - 1 стак.; Перец черный - 1 ч. л.; Уксусная эссенция - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Икра свекольная Зимняя находка

1. Свекла 6 кг

2. Помидор 1 кг

3. Лук репчатый 350 г

4. Соль 12 ч. л.

5. Сахар 10 ч. л.

6. Масло растительное 1 стак.

7. Перец черный 1 ч. л.

8. Уксусная эссенция 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Икра свекольная Зимняя находка

1 . Этап

Варим свеклу до готовности.

2 . Этап

Пока она вариться и остывает, готовим остальные ингредиенты, чистим лук.

3 . Этап

Нарезаем дольками помидоры.

4 . Этап

Лук пропускаем через мясорубку и тушим в кастрюле с растительным маслом.

5 . Этап

Когда лук будет мягким, добавляем к нему пропущенные через мясорубку помидоры и если есть перец жгучий стручковый.

1. Этап. Икра свекольная Зимняя находка: Когда лук будет мягким, добавляем к нему пропущенные через мясорубку помидоры и если есть перец жгучий стручковый.

6 . Этап

Всю массу доводим до кипения и кипятим 5 минут.

7 . Этап

Пропускаем через мясорубку всю свеклу и добавляем ее в кипящую массу. Все тушим минут 15, далее добавляем, соль, сахар, перец по вкусу все размешиваем и добавляем уксусную эссенцию, кипятим еще 20 минут и раскладываем по стерильным банкам.

1. Этап. Икра свекольная Зимняя находка: Пропускаем через мясорубку всю свеклу и добавляем ее в кипящую массу. Все тушим минут 15, далее добавляем, соль, сахар, перец по вкусу все размешиваем и добавляем уксусную эссенцию, кипятим еще 20 минут и раскладываем по стерильным банкам.

8 . Этап

Икра готова, укутываем ее в теплое одеяло, перевернув банки крышками вниз, до полного остывания, мы кушаем икру и в таком приготовленном виде и еще бывает добавляем чесночок с майонезом!!! Кому как нравиться!!! Зато зимой не нужно варить отдельно и долго свеклу, открыл баночку и она на столе!!! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!