Омлет с тамариском и мятой

1 . Этап

Очищаем травку от твердых участков, моем. Опускаем тамариск в кипящую подсоленую воду на 4 мин, затем отбрасываем в дуршлаг, даем хорошо стечь воде.

2 . Этап

В омлетнице разогреваем масло, бросаем чеснок, который нам даст аромат, выкладываем тамариск и обжариваем 2-3 мин.

3 . Этап

Добавляем мелкопорезанный помидор. Солим и перчим. В течение 2-3 мин перемешиваем с тамариском. На этой стадии удаляем чеснок из сковороды.

4 . Этап

Следующим в сковороду отправляются сосиски и мелконарезанная мята. Перемешиваем.

5 . Этап

Яйца взбить вилкой, соль-перец, выливаем в омлетницу. Закрываем крышкой и готовим 2-3 мин, переворачиваем омлетницу и готовим еще 2-3 мин.

6 . Этап

Подаем горячий омлет, сопровождаем кусочками сыра фета.