Name: Баклажаны с джусаем
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажан - 1 кг; Помидор - 0,5 кг; Перец сладкий - 0,5 кг; Чеснок - 8 зуб.; Перец чили - 3 шт; Джусай - 1 пуч.; Петрушка - 1 пуч.; Масло растительное - 4 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Баклажаны с джусаем

1. Баклажан 1 кг

2. Помидор 0,5 кг

3. Перец сладкий 0,5 кг

4. Чеснок 8 зуб.

5. Перец чили 3 шт

6. Джусай 1 пуч.

7. Петрушка 1 пуч.

8. Масло растительное 4 ст. л.

9. Соль 1 ст. л.

10. Уксус 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Баклажаны с джусаем

1 . Этап

Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать крупным кубиком. Баклажаны вымыть, удалить плодоножки, нарезать крупным кубиком. У сладкого перца удалить семена, вымыть, нарезать крупным кубиком. Чеснок очистить, очень мелко нарезать. Горький перец вымыть, удалить плодоножки и очень мелко нарезать. Можно горький перец пропустить вместе с чесноком через пресс. Зелень петрушки вымыть, обсушить и нарезать не очень мелко. Джусай вымыть, обсушить и нарезать кусочками.

2 . Этап

В чашу мультиварки налить растительное масло, положить кубики помидор.

3 . Этап

На помидоры выложить кубики баклажан, посолить по вкусу.

4 . Этап

На баклажаны выложить кубики сладкого перца, чуть посолить.

5 . Этап

Сверху выложить нарезанный джусай, зелень петрушки, чеснок и горький перец. Немного посолить.

6 . Этап

Мультиварку закрыть крышкой. Готовить на программе "Выпечка", время - 20-25 минут.

1. Этап. Баклажаны с джусаем: Мультиварку закрыть крышкой. Готовить на программе

7 . Этап

После звукового сигнала открыть крышку, влить яблочный уксус и хорошо перемешать овощи.

8 . Этап

Разложить баклажаны по стерильным банкам и сразу же герметично закрыть стерильными крышками. Банки перевернуть вверх дном, укутать и дать остыть. Хранить в темном прохладном месте (кладовка, подвал).