Морковно-творожный кулич

1 . Этап

В первую очередь необходимо растопить 50 г сливочного масла и оставить немного остыть.

2 . Этап

Морковь среднего размера промыть, очистить и натереть на мелкой тёрке.

3 . Этап

3 яйца взбить хорошенько венчиком.

4 . Этап

180 г нежирного творога растереть со 100 г сахара и 0,5 ч. л. соли, потом соединить со взбитыми яйцами. Тщательно перемешать.

5 . Этап

Полученную творожную массу соединить с тёплым растопленным сливочным маслом, а также добавить 1,5 г ванилина. Опять перемешать.

6 . Этап

1 ч. л. соды погасить 1 ст. л. лимонного сока и добавить к основной массе, перемешать.

7 . Этап

А теперь постепенно добавлять около 200 г просеянной муки, постоянно тщательно вымешивая.

8 . Этап

Осталось добавить морковь и ещё раз хорошо перемешать тесто.

9 . Этап

Подготовить формочки для выпечки (у меня диаметр 9 и 11 см). Застелить донышко пергаментом, а стенки присыпать мукой. Выложить около 2/3 тесто в форму и дать отдохнуть минут 20-25. Затем ставим выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Ориентироваться по сухой шпажке.

10 . Этап

Вот мои куличи и готовы! Дать им полностью остыть.

11 . Этап

Теперь необходимо подготовить сахарную розовую глазурь от ТМ "Dr.Oetker". Действовать согласно инструкции на упаковке.

12 . Этап

Как только глазурь разогрета, сразу же наносим её на поверхность куличей.

13 . Этап

По краям присыпать сахарной пудрой!

14 . Этап

Светлой вам Пасхи!!!