Морковно-творожный кулич

1. Этап

В первую очередь необходимо растопить 50 г сливочного масла и оставить немного остыть.

2. Этап

Морковь среднего размера промыть, очистить и натереть на мелкой тёрке.

3. Этап

3 яйца взбить хорошенько венчиком.

4. Этап

180 г нежирного творога растереть со 100 г сахара и 0,5 ч. л. соли, потом соединить со взбитыми яйцами. Тщательно перемешать.

5. Этап

Полученную творожную массу соединить с тёплым растопленным сливочным маслом, а также добавить 1,5 г ванилина. Опять перемешать.

6. Этап

1 ч. л. соды погасить 1 ст. л. лимонного сока и добавить к основной массе, перемешать.

7. Этап

А теперь постепенно добавлять около 200 г просеянной муки, постоянно тщательно вымешивая.

8. Этап

Осталось добавить морковь и ещё раз хорошо перемешать тесто.

9. Этап

Подготовить формочки для выпечки (у меня диаметр 9 и 11 см). Застелить донышко пергаментом, а стенки присыпать мукой. Выложить около 2/3 тесто в форму и дать отдохнуть минут 20-25. Затем ставим выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Ориентироваться по сухой шпажке.

10. Этап

Вот мои куличи и готовы! Дать им полностью остыть.

11. Этап

Теперь необходимо подготовить сахарную розовую глазурь от ТМ "Dr.Oetker". Действовать согласно инструкции на упаковке.

12. Этап

Как только глазурь разогрета, сразу же наносим её на поверхность куличей.

13. Этап

По краям присыпать сахарной пудрой!

14. Этап

Светлой вам Пасхи!!!