Name: Китайский новогодний салат
Yield: 1
Ingredients: Горбуша - 500 г; Шпинат - 150 г; Лук зеленый - 0,5 пуч.; Помело - 600 г; Кунжут - 2 ч. л.; Соевый соус - 10 мл; Мед - 10 г; Горчица - 1 ч. л.; Соевый соус - 20 мл; Уксус - 10 мл; Масло оливковое - 20 мл; Сахар - 5 г; Имбирь - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Китайский новогодний салат

1. Салат Горбуша 500 г

2. Салат Шпинат 150 г

3. Салат Лук зеленый 0,5 пуч.

4. Салат Помело 600 г

5. Салат Кунжут 2 ч. л.

6. Заправка 1 Соевый соус 10 мл

7. Заправка 1 Мед 10 г

8. Заправка 1 Горчица 1 ч. л.

9. Заправка 2 Соевый соус 20 мл

10. Заправка 2 Уксус 10 мл

11. Заправка 2 Масло оливковое 20 мл

12. Заправка 2 Сахар 5 г

13. Заправка 2 Имбирь 0,5 ч. л.

14. Заправка 2 Перец черный 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Китайский новогодний салат

1 . Этап

Рыбу, в моем случае горбуша (можно использовать семгу, форель, кету, нерку), отварить в слабо кипящей воде 7-10 минут с добавлением пары долек лимона и перца горошком. Рыбу немного остудить, снять кожу, удалить кости.

2 . Этап

Приготовить заправку 1. Смешать мед (если густой, предварительно растопить), соевый соус и горчицу.

3 . Этап

Рыбу разделить руками на кусочки, полить заправкой 1 и оставить на 20 мин. мариноваться.

4 . Этап

Помело очистить от кожуры и пленочек, разделить каждую дольку на 3-4 части.

5 . Этап

Приготовить заправку 2. Смешать все ингредиенты из списка и тщательно размешать до растворения сахара.

6 . Этап

Шпинат и зеленый лук вымыть. Лук мелко порубить, листья шпината оставить целиком. Смешать листья шпината и лук, выложить на блюдо, полить заправкой 2.