Ингредиенты для - Китайский новогодний салат
Как вкусно приготовить - Китайский новогодний салат
1. Этап
Рыбу, в моем случае горбуша (можно использовать семгу, форель, кету, нерку), отварить в слабо кипящей воде 7-10 минут с добавлением пары долек лимона и перца горошком. Рыбу немного остудить, снять кожу, удалить кости.
2. Этап
Приготовить заправку 1. Смешать мед (если густой, предварительно растопить), соевый соус и горчицу.
3. Этап
Рыбу разделить руками на кусочки, полить заправкой 1 и оставить на 20 мин. мариноваться.
4. Этап
Помело очистить от кожуры и пленочек, разделить каждую дольку на 3-4 части.
5. Этап
Приготовить заправку 2. Смешать все ингредиенты из списка и тщательно размешать до растворения сахара.
6. Этап
Шпинат и зеленый лук вымыть. Лук мелко порубить, листья шпината оставить целиком. Смешать листья шпината и лук, выложить на блюдо, полить заправкой 2.
7. Этап
Сверху на шпинат выложить рыбу вместе с маринадом и кусочки помело. Посыпать кунжутом.
