Name: Хек, запечённый с морковью и луком
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Хек - 600 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 3 шт; Сухари панировочные - 3 шт; Приправа - 3 шт; Масло растительное - 3 шт; Соль - 3 шт; Перец черный - 3 шт; Сметана - 3 ст. л.; Кетчуп - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Хек, запечённый с морковью и луком

1. Хек 600 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Морковь 3 шт

4. Сухари панировочные 3 шт

5. Приправа 3 шт

6. Масло растительное 3 шт

7. Соль 3 шт

8. Перец черный 3 шт

9. Сметана 3 ст. л.

10. Кетчуп 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Хек, запечённый с морковью и луком

1 . Этап

Разделанный (у меня была очищенная, выпотрошенная рыба), помытый хек разрезать на небольшие кусочки.

2 . Этап

Посолить рыбу, обмазать кусочки рыбы в приправе (в рецепте этого не было, но мне так нравится запах специй для рыбы, что я не могла пропустить этот шаг), обвалять в панировке.

1. Этап. Хек, запечённый с морковью и луком: Посолить рыбу, обмазать кусочки рыбы в приправе (в рецепте этого не было, но мне так нравится запах специй для рыбы, что я не могла пропустить этот шаг), обвалять в панировке.

3 . Этап

Немного обжарить хек на сковороде с маслом с двух сторон.

4 . Этап

В это время натереть морковь на крупной тёрке, а лук мелко порезать. Пассировать их с солью и перцем на сковороде.

1. Этап. Хек, запечённый с морковью и луком: В это время натереть морковь на крупной тёрке, а лук мелко порезать. Пассировать их с солью и перцем на сковороде.

5 . Этап

Сметану смешать с кетчупом (можно и с томатной пастой). Соус получится приятного нежно-розового цвета.

6 . Этап

На противень выложить часть моркови с луком, сверху рыбу, а на рыбу остаток обжаренных овощей. Залить соусом. И поставить в разогретую до 230 градусов духовку. Выпекать минут десять.