Name: Дрожжевые оладьи с малиновым соусом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мука - 200 гр.; Молоко - 250 мл.; Сахар - 2 ст. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Соль - 1 щепотка; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло растительное - 50 мл.; Вода - 120 мл.; Малина - 200 гр.; Сахар - 0,5 ст.; Крахмал картофельный - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевые оладьи с малиновым соусом

Тесто

1. Мука 200 гр.

2. Молоко 250 мл.

3. Сахар 2 ст. л.

4. Дрожжи сухие 1 ч. л.

5. Соль 1 щепотка

6. Яйцо куриное 1 шт.

7. Масло растительное 50 мл.

Соус

1. Вода 120 мл.

2. Малина 200 гр.

3. Сахар 0,5 ст.

4. Крахмал картофельный 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Дрожжевые оладьи с малиновым соусом

1. Этап

Приготовить необходимые ингредиенты для теста.

2. Этап

Для начала необходимо приготовить опару. В миску налить подогретое молоко, добавить 1 ст. л. сахара и дрожжи. Дать постоять, пока дрожжи "заработают" (на поверхности появятся пузырьки).

1. Этап. Дрожжевые оладьи с малиновым соусом: Для начала необходимо приготовить опару. В миску налить подогретое молоко, добавить 1 ст. л. сахара и дрожжи. Дать постоять, пока дрожжи

3. Этап

Всыпать 150 грамм просеянной муки, размешать.

4. Этап

Затянуть миску с опарой пищевой плёнкой и поместить в тёплое место на 40-50 минут для подъёма теста.

5. Этап

В подошедшее тесто добавить яйцо, соль, оставшийся сахар, муку, растительное масло.

6. Этап

Все снова перемешать и оставить на 20 минут до следующего подъёма.

7. Этап

Для малинового соуса приготовим необходимые продукты.

8. Этап

В сотейник влить 100 мл воды, довести до кипения. Всыпаться малину и проварить 5 минут. Размять толкушкой или пробить блендером.

1. Этап. Дрожжевые оладьи с малиновым соусом: В сотейник влить 100 мл воды, довести до кипения. Всыпаться малину и проварить 5 минут. Размять толкушкой или пробить блендером.

9. Этап

Для получения однородного соуса протереть массу через сито. Потертую массу помещаете обратно в сотейник, добавляем сахар, разведённый в 20 мл холодной волы крахмал, перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения. Как только масса загустеет, огонь выключаем. Соус готов.