Морковный пирог без яиц

1. Этап

Пшено промыть и залить в соотношении 1:4 и сварить кашу с добавлением ванильного сахара.

2. Этап

Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. смешать с пшённой кашей

3. Этап

Все орехи обсушить на сухой сковороде. Часть отложить для украшения, остальное пробить блендером или скалкой. К моркови с пшеном добавить орехи, сок...

4. Этап

Масло, сахар и муку с разрыхлителем

5. Этап

Всё перемешать и выложить в форму ( у меня диаметром 21 см.). тесто, как густая сметана. выпекать в разогретой духовке до 190С около 50 минут.

6. Этап

Для украшения непостного варианта замочить желатин в персиковом сиропе из банки. Персики взбиваем блендером. Как только желатин набухнет, нагреть (Не КИПЯТИТЬ) и добавить в персиковое пюре. (Или же, если у Вас желатин быстрорастворимый, то нагреть пюре и развести в нём желатин). Поставить в холодильник ( минут на 10-15), чтобы немножко схватился.

7. Этап

Для половинки, которая не постится, полить кусочки пирога персиковым пюре

8. Этап

Для половинки, которая постится: растопить мёд, если это необходимо, и смешать с отложенным целыми орехами, и покрыть кусочки пирога

9. Этап

Угощайтесь...