Name: Салат из куриной печени Праздничный
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Куриная печень - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Картофель - 2 шт; Огурец - 1 шт; Редис - 100 г; Морковь - 100 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Майонез - 1 ст. л.; Лук зеленый - 1 пуч.; Укроп - по вкусу

Ингредиенты для - Салат из куриной печени Праздничный

1. Куриная печень 200 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Картофель 2 шт

4. Огурец 1 шт

5. Редис 100 г

6. Морковь 100 г

7. Масло растительное 2 ст. л.

8. Соль по вкусу

9. Майонез 1 ст. л.

10. Лук зеленый 1 пуч.

11. Укроп по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат из куриной печени Праздничный

1 . Этап

Заранее поджариваем куриную печень. Оттого, как вы её приготовите, сильно зависит вкус. Печень моем, удаляем прожилки, обсушиваем бумажным полотенцем. На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём печень, обжариваем на сильно огне с обеих сторон до подрумянивания, слегка солим и на среднем огне доводим до готовности под закрытой крышкой 10 минут. Готовность проверяем зубочисткой, должна выделиться не кровь, а прозрачная жидкость. Готовой печени даём полностью остыть.

2 . Этап

Огурец и редис режем кубиками.

3 . Этап

Также кубиками режем яйца и очищенный картофель.

4 . Этап

Морковь по-корейски слегка измельчаем. Добавляем в салат.

5 . Этап

Остывшую жареную печёнку также режем кубиками, кладём в салат.

6 . Этап

Добавляем порезанный зелёный лук и укроп (у меня мороженный).

7 . Этап

Заправляем салат майонезом, много не кладите, салат и так сытный и жирный, масло присутствует в печени и моркови, соли тоже достаточно. Перемешиваем. Отправляем в холодильник.