Кабачки, фаршированные курицей и овощами

1. Этап

Разрезать кабачки вдоль пополам, вынуть часть мякоти ложкой, формируя лодочки. Натереть кабачки солью и перцем, смазать растительным маслом

2. Этап

Выложить на противень, налить немного воды и запекать 10 минут в духовке при температуре 190*С

3. Этап

Мякоть кабачков мелко нарезать

4. Этап

Куриное филе промыть и нарезать небольшими кубиками

5. Этап

Болгарский перец очистить от семян и мелко нарезать

6. Этап

Лук и чеснок очистить и мелко порубить по отдельности

7. Этап

Помидоры надрезать крест-накрест, опустить на 1 мин. в кипяток, удалить кожицу и измельчить в блендере

8. Этап

Обжарить лук на смеси сливочного и растительного масел 3 минуты

9. Этап

Добавить к луку куриное филе

10. Этап

Готовить 5 минут, поперчить, посолить

11. Этап

Выложить к луку с курицей мякоть кабачков, сладкий перец и половину пюрированных помидоров

12. Этап

И тушить все вместе 10 минут

13. Этап

Добавить чеснок. зелень, соль и перец по вкусу

14. Этап

Для соуса: смешать сливки с оставшимися помидорами, посолить

15. Этап

В кабачки выложить начинку

16. Этап

Полить сверху соусом, посыпать тертым сыром (вылить остатки соуса на дно формы)

17. Этап

Запечь в духовке около 30 минут при температуре 180*С

18. Этап

Кабачки готовы

19. Этап

Приятного аппетита!