Кабачки, фаршированные курицей и овощами

1 . Этап

Разрезать кабачки вдоль пополам, вынуть часть мякоти ложкой, формируя лодочки. Натереть кабачки солью и перцем, смазать растительным маслом

2 . Этап

Выложить на противень, налить немного воды и запекать 10 минут в духовке при температуре 190*С

3 . Этап

Мякоть кабачков мелко нарезать

4 . Этап

Куриное филе промыть и нарезать небольшими кубиками

5 . Этап

Болгарский перец очистить от семян и мелко нарезать

6 . Этап

Лук и чеснок очистить и мелко порубить по отдельности

7 . Этап

Помидоры надрезать крест-накрест, опустить на 1 мин. в кипяток, удалить кожицу и измельчить в блендере

8 . Этап

Обжарить лук на смеси сливочного и растительного масел 3 минуты

9 . Этап

Добавить к луку куриное филе

10 . Этап

Готовить 5 минут, поперчить, посолить

11 . Этап

Выложить к луку с курицей мякоть кабачков, сладкий перец и половину пюрированных помидоров

12 . Этап

И тушить все вместе 10 минут

13 . Этап

Добавить чеснок. зелень, соль и перец по вкусу

14 . Этап

Для соуса: смешать сливки с оставшимися помидорами, посолить

15 . Этап

В кабачки выложить начинку

16 . Этап

Полить сверху соусом, посыпать тертым сыром (вылить остатки соуса на дно формы)

17 . Этап

Запечь в духовке около 30 минут при температуре 180*С

18 . Этап

Кабачки готовы

19 . Этап

Приятного аппетита!