Галета с томатами, луком и сыром

1. Этап

Подготовим продукты. Включаем духовку для разогрева.

2. Этап

Хлебцы разламываем на кусочки и выкладываем в кофемолку или чашу блендера.

3. Этап

Измельчаем до состояния крошки.

4. Этап

В глубокую миску выкладываем оба вида муки, измельченные хлебцы, соль и сливочное масло. Перетираем ингредиенты до состояния крошки.

5. Этап

Добавляем сметану и воду.

6. Этап

Замешиваем тесто. Кладем его в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 10-15 минут.

7. Этап

Готовим начинку. Лук нарезаем полукольцами.

8. Этап

Сковороду хорошо разогреваем на огне. Добавляем растительное масло, нарезанный лук и сахар.

9. Этап

Обжариваем лук в течении 8-10 минут на среднем огне, помешивая массу кухонной лопаткой.

10. Этап

Затем добавляем в сковороду бальзамический соус. Перемешиваем массу и убираем сковороду с огня.

11. Этап

Обжаренный лук остужаем.

12. Этап

Помидоры нарезаем кружочками.

13. Этап

Сыр трем на терке.

14. Этап

Пакет с тестом вынимаем из холодильника. Тесто вынимаем из пакета и раскатываем в виде лепешки на рабочей поверхности. Удобнее это сделать на коврике для выпечки.

15. Этап

Затем переносим коврик с лепешкой на противень. Выкладываем на лепешку обжаренный лук. Равномерно его распределяем, не доходя до краев 2-3 см.

16. Этап

Поверх лука выкладываем 1/3 часть натертого сыра.

17. Этап

Затем выкладываем нарезанные помидоры.

18. Этап

Добавляем соль по вкусу. Затем выкладываем оливки, 1/3 часть сыра и розмарин.

19. Этап

Приподнимаем края галеты, накрывая начинку. Формируем бортик. Противень с галетой помещаем в разогретую духовку.

20. Этап

Выпекаем галету 35-40 минут при 180 -200 градусах, ориентируясь на свою духовку.

21. Этап

Вынимаем противень с галетой из духовки. Поверхность галеты посыпаем оставшимся сыром. Выкладываем галету на тарелку.

22. Этап

Подаем выпечку к столу.