Галета с томатами, луком и сыром

1 . Этап

Подготовим продукты. Включаем духовку для разогрева.

2 . Этап

Хлебцы разламываем на кусочки и выкладываем в кофемолку или чашу блендера.

3 . Этап

Измельчаем до состояния крошки.

4 . Этап

В глубокую миску выкладываем оба вида муки, измельченные хлебцы, соль и сливочное масло. Перетираем ингредиенты до состояния крошки.

5 . Этап

Добавляем сметану и воду.

6 . Этап

Замешиваем тесто. Кладем его в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 10-15 минут.

7 . Этап

Готовим начинку. Лук нарезаем полукольцами.

8 . Этап

Сковороду хорошо разогреваем на огне. Добавляем растительное масло, нарезанный лук и сахар.

9 . Этап

Обжариваем лук в течении 8-10 минут на среднем огне, помешивая массу кухонной лопаткой.

10 . Этап

Затем добавляем в сковороду бальзамический соус. Перемешиваем массу и убираем сковороду с огня.

11 . Этап

Обжаренный лук остужаем.

12 . Этап

Помидоры нарезаем кружочками.

13 . Этап

Сыр трем на терке.

14 . Этап

Пакет с тестом вынимаем из холодильника. Тесто вынимаем из пакета и раскатываем в виде лепешки на рабочей поверхности. Удобнее это сделать на коврике для выпечки.

15 . Этап

Затем переносим коврик с лепешкой на противень. Выкладываем на лепешку обжаренный лук. Равномерно его распределяем, не доходя до краев 2-3 см.

16 . Этап

Поверх лука выкладываем 1/3 часть натертого сыра.

17 . Этап

Затем выкладываем нарезанные помидоры.

18 . Этап

Добавляем соль по вкусу. Затем выкладываем оливки, 1/3 часть сыра и розмарин.

19 . Этап

Приподнимаем края галеты, накрывая начинку. Формируем бортик. Противень с галетой помещаем в разогретую духовку.

20 . Этап

Выпекаем галету 35-40 минут при 180 -200 градусах, ориентируясь на свою духовку.

21 . Этап

Вынимаем противень с галетой из духовки. Поверхность галеты посыпаем оставшимся сыром. Выкладываем галету на тарелку.

22 . Этап

Подаем выпечку к столу.