Салат из морской капусты со свининой

1. Этап

Свинину порезать очень мелко – у меня примерно 5 на 10 мм.

2. Этап

Чтобы было проще это сделать, мясо лучше предварительно немного подморозить. Порезанное, оно оттает очень скоро.

3. Этап

Зубчики чеснока раздавить чеснокодавкой.

4. Этап

В сковороде разогреть растительное масло до дымка, выложить мясо. Обжаривать его, быстро переворачивая, примерно 3 минуты. Посолить немного в самом конце.

5. Этап

Морская капуста мне попалась с красным перцем, но вкуса готового салата это не испортило.

6. Этап

Выложить к мясу морскую капусту, перемешать, немного убавить огонь и хорошенько прогреть – минут 5.

7. Этап

Добавить горчицу, перемешать, выложить чеснок, перемешать и сразу выключить огонь. Сковороду лучше даже снять с плиты, чтобы процесс термообработки закончился как можно скорее.

8. Этап

Салат выложить в любую посуду, дать ему остыть, затем переложить в салатницу – и подавать!

9. Этап

Хоть просто так, хоть на листьях зеленого салата. Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!