Name: Котлеты-гриль из индейки с томатным соусом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Индейка -; Лук репчатый -; Лук зеленый -; Петрушка -; Смесь перцев -; Перец чили -; Соль -; Масло растительное -; Томатная паста -; Чеснок -; Уксус -; Соль -; Сахар -; Горчица -; Базилик -; Петрушка -

Котлеты-гриль из индейки с томатным соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты-гриль из индейки с томатным соусом

Котлеты из индейки

1. Индейка

2. Лук репчатый

3. Лук зеленый

4. Петрушка

5. Смесь перцев

6. Перец чили

7. Соль

8. Масло растительное

Томатный соус

1. Томатная паста

2. Чеснок

3. Уксус

4. Соль

5. Сахар

6. Горчица

7. Базилик

8. Петрушка

Как вкусно приготовить - Котлеты-гриль из индейки с томатным соусом

1. Этап

Для приготовления берём филе индейки, у меня филе бедра.

2. Этап

Лук чистим, зелень моем. Режем филе на кусочки и перекручиваем на мясорубке с луком, зелёным луком и петрушкой.

1. Этап. Котлеты-гриль из индейки с томатным соусом: Лук чистим, зелень моем. Режем филе на кусочки и перекручиваем на мясорубке с луком, зелёным луком и петрушкой.

3. Этап

Добавляем в фарш соль, смесь перцев и перец чили, всё тщательно вымешиваем.

4. Этап

Так как котлеты-гриль делаются без хлеба (сухарей), то для формовки предлагаю смазать доску маслом. Удобно делать аккуратные котлеты с помощью кулинарного кольца и толкушки. В готовых полуфабрикатах котлет делаем пальцем ямку, тогда котлеты будут сочнее, в ямке будет скапливаться сок.

1. Этап. Котлеты-гриль из индейки с томатным соусом: Так как котлеты-гриль делаются без хлеба (сухарей), то для формовки предлагаю смазать доску маслом. Удобно делать аккуратные котлеты с помощью кулинарного кольца и толкушки. В готовых полуфабрикатах котлет делаем пальцем ямку, тогда котлеты будут сочнее, в ямке будет скапливаться сок.

5. Этап

Готовим котлеты на решётке мангала на пикнике или сковороде-гриль дома.

6. Этап

Жарятся котлеты на прогоревших углях или среднем огне с обеих сторон, общее время около 15 минут.

1. Этап. Котлеты-гриль из индейки с томатным соусом: Жарятся котлеты на прогоревших углях или среднем огне с обеих сторон, общее время около 15 минут.

7. Этап

Предлагаю к этим котлетам-гриль томатный соус. Смешиваем томатную пасту (у меня собственного приготовления), соль, сахар, уксус, горчицу, чеснок и зелень по желанию ( у меня базилик и петрушка).