Name: Кексы Шоко Шанель
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Масло сливочное - 70 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 1 стак.; Шоколад молочный - 50 г; Какао-порошок - 3 ст. л.; Натуральный кофе - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Соль - по вкусу; Ванилин - по вкусу; Молоко - по вкусу; Сливки - 100 мл; Сахар - 2-3 ст. л.; Натуральный кофе - 1 ч. л.; Шоколад молочный - 50 г; Крахмал - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы Шоко Шанель

Кексы

1. Мука пшеничная 1 стак.

2. Масло сливочное 70 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Сахар 1 стак.

5. Шоколад молочный 50 г

6. Какао-порошок 3 ст. л.

7. Натуральный кофе 1 ст. л.

8. Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.

9. Соль по вкусу

10. Ванилин по вкусу

11. Молоко по вкусу

Помадка

1. Сливки 100 мл

2. Сахар 2-3 ст. л.

3. Натуральный кофе 1 ч. л.

4. Шоколад молочный 50 г

5. Крахмал 1 ч. л.

6. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кексы Шоко Шанель

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

Сухие продукты: - муку; - сахар; - тертый на терке шоколад; - кофе; - какао; - разрыхлитель; - соль; - ванилин...

3. Этап

... смешиваем в миске.

4. Этап

В сухую смесь добавляем растопленное и охлажденное масло и разболтанные яйца.

5. Этап

Добавляем немного молока чтобы тесто стало пожиже. Тут все зависит от плотности муки, кому-то молоко может вообще не понадобиться... тесто должно быть густым, но в то же время немного литься.

1. Этап. Кексы Шоко Шанель: Добавляем немного молока чтобы тесто стало пожиже. Тут все зависит от плотности муки, кому-то молоко может вообще не понадобиться... тесто должно быть густым, но в то же время немного литься.

6. Этап

Закладываем тесто в формочки, заполняя их на 2/3, они сильно поднимаются шапочкой... для этого вида кексов лучше использовать силиконовые формочки или бумажные "юбочки", т. к. тесто очень липучее и нежное.

1. Этап. Кексы Шоко Шанель: Закладываем тесто в формочки, заполняя их на 2/3, они сильно поднимаются шапочкой... для этого вида кексов лучше использовать силиконовые формочки или бумажные

7. Этап

Кексы пекуться довольно быстро, у меня ушло около 15 минут, но смотрите по своей духовке... готовность проверяйте деревянной лучинкой!!!

1. Этап. Кексы Шоко Шанель: Кексы пекуться довольно быстро, у меня ушло около 15 минут, но смотрите по своей духовке... готовность проверяйте деревянной лучинкой!!!

8. Этап

Все ингридиенты для глазури нагреваем на водяной бане до полного растворения шоколада и сахара, я разогревала в микро, вынимая периодически и перемешивая.