Плов из желудков куриных

1. Этап

Куриные желудочки тщательно вымойте и порежьте на куски.

2. Этап

Обжарьте их на растительном масле около 15 минут на среднем огне.

3. Этап

Лук порежьте полукольцами и добавьте к мяса. Протушите минут 5.

4. Этап

Морковь потрите на крупной терке и также добавьте к мясу.

5. Этап

Добавьте томатную пасту и кипяченой воды (около полустакана). Посолите и добавьте специи по вкусу, перемешайте и тушите до готовности минут 20.

6. Этап

Выложите овощи и мясо со сковороды в казанок.

7. Этап

Рис промойте.

8. Этап

Добавьте рис к овощам и мясу, при необходимости долейте воды. Жидкость должна покрывать рис примерно на 2 см. Не перемешивайте.

9. Этап

Варите на слабом огне под крышкой примерно полчаса до готовности риса.