Ингредиенты для - Рыба в сливочном соусе с овощами
Как вкусно приготовить - Рыба в сливочном соусе с овощами
1 . Этап
Овощи и рыба готовятся очень быстро, поэтому все делается одновременно. Конечно, все блюдо можно приготовить в мультиварке: овощи в корзине для пароварки, а рыбу - в чаше. Но, как назло, у меня эта корзина сломалась. Поэтому я нашла такой выход из положения. Этим способом вкус напоминает, как если бы блюдо готовилось на пару. Итак, начнем с овощей. В широкую сковороду налить воду, глубиной около 1 см. Довести до кипения и "бросить" порезанную кружками морковь. Для такого гарнира идеалом будет мини-морковь, но она редко встречается. Огонь снизить до минимума и тушить около 5 минут.
![Рыба в сливочном соусе с овощами 1. Этап. Рыба в сливочном соусе с овощами: Овощи и рыба готовятся очень быстро, поэтому все делается одновременно. Конечно, все блюдо можно приготовить в мультиварке: овощи в корзине для пароварки, а рыбу - в чаше. Но, как назло, у меня эта корзина сломалась. Поэтому я нашла такой выход из положения. Этим способом вкус напоминает, как если бы блюдо готовилось на пару. Итак, начнем с овощей. В широкую сковороду налить воду, глубиной около 1 см. Довести до кипения и](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/52/14/40/521440b1dd3ca9807735bc623c6f787b-0-824.jpeg)
2 . Этап
Замороженный горошек и фасоль обдать кипятком.
![Рыба в сливочном соусе с овощами 1. Этап. Рыба в сливочном соусе с овощами: Замороженный горошек и фасоль обдать кипятком.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a9/9c/c1/a99cc15ecf76571d951cfb8cbf7c399c-0-824.jpeg)
3 . Этап
Горошек с фасолью добавить к моркови. На фото двойная порция овощей.
![Рыба в сливочном соусе с овощами 1. Этап. Рыба в сливочном соусе с овощами: Горошек с фасолью добавить к моркови. На фото двойная порция овощей.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/26/67/b7/2667b7d9260ba00bf17ea93707ad43f1-0-824.jpeg)
4 . Этап
Цветную капусту разобрать на соцветия и также обдать кипятком, если она заморожена. Свежую просто вымыть.
![Рыба в сливочном соусе с овощами 1. Этап. Рыба в сливочном соусе с овощами: Цветную капусту разобрать на соцветия и также обдать кипятком, если она заморожена. Свежую просто вымыть.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3f/be/d7/3fbed75814edb3758cc7e22d7f4439c1-0-824.jpeg)
5 . Этап
Капусту также добавить к остальным овощам. Тушить на медленном огне до нужной мягкости овощей, подливая воду только по необходимости, совсем чуть-чуть. Овощи не должны в ней плавать.
![Рыба в сливочном соусе с овощами 1. Этап. Рыба в сливочном соусе с овощами: Капусту также добавить к остальным овощам. Тушить на медленном огне до нужной мягкости овощей, подливая воду только по необходимости, совсем чуть-чуть. Овощи не должны в ней плавать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4f/0f/b0/4f0fb0d1340d0ea48085f73ab1f448a7-0-824.jpeg)
6 . Этап
В конце посолить по вкусу и добавить сливочное масло. Для этого гарнира я выбрала масло Сливочное ТМ "Экомилк", так как оно обладает самым "сливочным" вкусом по сравнению с другими, опробованными мной ранее. А соль лучше взять крупную морскую. Она все-таки отличается от обычной поваренной, и не только размером.
![Рыба в сливочном соусе с овощами 1. Этап. Рыба в сливочном соусе с овощами: В конце посолить по вкусу и добавить сливочное масло. Для этого гарнира я выбрала масло Сливочное ТМ](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f0/59/c6/f059c61826e5d79242a8aacb98ce88c5-0-824.jpeg)
7 . Этап
Теперь к рыбе, но, на самом деле, все готовится одновременно и не занимает более 20 минут. Итак, рыбное филе хорошо промыть холодной водой, отжать от лишней жидкости, порезать на порционные куски. В форму для запекания положить фольгу или кусок рукава для запекания. Выложить рыбу.
![Рыба в сливочном соусе с овощами 1. Этап. Рыба в сливочном соусе с овощами: Теперь к рыбе, но, на самом деле, все готовится одновременно и не занимает более 20 минут. Итак, рыбное филе хорошо промыть холодной водой, отжать от лишней жидкости, порезать на порционные куски. В форму для запекания положить фольгу или кусок рукава для запекания. Выложить рыбу.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fe/20/12/fe2012a1532cf90d19ee278bd7e1fd39-0-824.jpeg)
8 . Этап
Молоко довести до кипения и добавить порезанное кусочками сливочное масло. Как и для овощного гарнира, я использовала масло Сливочное ТМ "Экомилк". Дождаться его полного растворения.
![Рыба в сливочном соусе с овощами 1. Этап. Рыба в сливочном соусе с овощами: Молоко довести до кипения и добавить порезанное кусочками сливочное масло. Как и для овощного гарнира, я использовала масло Сливочное ТМ](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a7/6a/5b/a76a5b9de43314688377497a7f35a959-0-824.jpeg)
9 . Этап
К молочно-масляной смеси добавить сметану любой жирности и перемешать. Если хотите более густой соус, можно добавить 1 ст. л. муки. Посолить и поперчить по вкусу. Опять же рекомендую использовать морскую соль.
![Рыба в сливочном соусе с овощами 1. Этап. Рыба в сливочном соусе с овощами: К молочно-масляной смеси добавить сметану любой жирности и перемешать. Если хотите более густой соус, можно добавить 1 ст. л. муки. Посолить и поперчить по вкусу. Опять же рекомендую использовать морскую соль.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/02/aa/18/02aa188603a69e7b0ef39cbd81775843-0-824.jpeg)
10 . Этап
Залить получившейся смесью рыбу. Накрыть фольгой и запекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
![Рыба в сливочном соусе с овощами 1. Этап. Рыба в сливочном соусе с овощами: Залить получившейся смесью рыбу. Накрыть фольгой и запекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/68/7d/2d/687d2d7a1ded164c908c18955e98170d-0-824.jpeg)
![Рыба в сливочном соусе с овощами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0a/51/de/0a51de146658d0162cb3abbe6725516a-338-338.jpeg)
![Шоколадно-кофейные блинчики на молоке Шоколадно-кофейные блинчики на молоке](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/aa/8f/fe/aa8ffe561283669dcdd4a247422c758a-86-86.jpeg)
![Карп в желе Карп в желе](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f3/12/d3/f312d3b94066e0da64fb92d08056f045-86-86.jpeg)
![Нутовое печенье с черным шоколадом Нутовое печенье с черным шоколадом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/00/49/52/0049526342e07aeaddb56ca19a973db2-86-86.jpeg)
![Десерт Элла Десерт Элла](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/65/35/ea/6535eacc11fc2cf373c0ebe26edc33e5-86-86.jpeg)
![Рисовый суп с грибами и фасолью Рисовый суп с грибами и фасолью](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9b/73/53/9b7353cc3248e59a6b79fd6948b87bd3-86-86.jpeg)
![Шоколадный пирог Эрл Грей Шоколадный пирог Эрл Грей](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5c/b2/f8/5cb2f847c877b380c8932e4741db511c-86-86.jpeg)
![Пирог с тыквой Осенние листья Пирог с тыквой Осенние листья](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8a/5b/60/8a5b6029fcb084ccf0d98251cffdf394-86-86.jpeg)
![Пирожки с изюмом Пирожки с изюмом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/60/18/89/601889b81a9b7203940fada8c4f14b20-86-86.jpeg)
![Панна Котта по-осеннему с тыквой и грушами Панна Котта по-осеннему с тыквой и грушами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b0/ef/13/b0ef13e4342fb7b13b8cece2c0caf482-86-86.jpeg)
![Фаршированные кабачки Фаршированные кабачки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4a/97/6f/4a976f0322598a81cad37fef36cc3b90-86-86.jpeg)
![Салат Муза Салат Муза](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2e/9c/2e/2e9c2e8132b5fc28bd65cb3f8f09a663-86-86.jpg)
![Быстрые бутерброды Быстрые бутерброды](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f8/5b/a8/f85ba82f9ecdbf653d7ebc9ca386f3c5-86-86.jpg)