Name: Яблочные плюшки
Yield: 0
Ingredients: Мука - 400 гр.; Сливки - 100 мл.; Масло сливочное - 50 гр.; Желток куриного яйца - 4 шт.; Дрожжи сухие - 1 пак.; Соль - 1\2 ч. л.; Сахар - 100 гр.; Кунжут - 1 ч. л.; Яблоки - 500 гр.

Ингредиенты для - Яблочные плюшки

1. Мука 400 гр.

2. Сливки 100 мл.

3. Масло сливочное 50 гр.

4. Желток куриного яйца 4 шт.

5. Дрожжи сухие 1 пак.

6. Соль 1\2 ч. л.

7. Сахар 100 гр.

8. Кунжут 1 ч. л.

9. Яблоки 500 гр.

Как вкусно приготовить - Яблочные плюшки

1 . Этап

Для приготовления теста мы сегодня используем быстродействующие дрожжи.

2 . Этап

Яблоки почистить и освободить от сердцевины. Мелко порезать. Разогреть на сковороде сливочное масло и потушить там яблоки до мягкого состояния.

1. Этап. Яблочные плюшки: Яблоки почистить и освободить от сердцевины. Мелко порезать. Разогреть на сковороде сливочное масло и потушить там яблоки до мягкого состояния.

3 . Этап

Переложить яблоки в чашку и пробить блендером до состояния пюре.

4 . Этап

Добавить сливки, желтки, соль и сахар.

5 . Этап

Дрожжи смешать с мукой и, понемногу добавляя к яблокам, замесить не очень крутое тесто. Поставить тесто подниматься в тёплое место примерно на 1 час. За это время оно должно увеличится в объёме в два раза.

1. Этап. Яблочные плюшки: Дрожжи смешать с мукой и, понемногу добавляя к яблокам, замесить не очень крутое тесто. Поставить тесто подниматься в тёплое место примерно на 1 час. За это время оно должно увеличится в объёме в два раза.

6 . Этап

Застелить противень бумагой для выпечки. Тесто раскатать в пласт и вырезать стаканом плюшки. Выложить их на бумагу. Смазать взбитым с 1ст. л. молока желтком и посыпать сверху кунжутными семечками. Поставить пышки на расстойку минут на 20, чтобы они ещё раз поднялись. Включить духовку на 200 Гр. С, чтобы она за это время согрелась.