Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Кабачок нарежьте небольшими кубиками.

3. Этап

Обжарьте в сковороде до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Этап

Добавьте нарезанный кубиками или дольками помидор. Готовьте всё вместе еще пару минут.

5. Этап

В глубокой миске соедините сметану или майонез с яйцами, взбейте, посолите, поперчите и добавьте тёртый сыр (немного оставьте для верха).

6. Этап

Перемешайте и добавьте муку.

7. Этап

Ещё раз всё перемешайте и вылейте готовую массу на овощи в сковороду.

8. Этап

Аккуратно перемешайте, посыпьте оставшимся сыром, накройте крышкой и на небольшом огне готовьте 10-12 минут.

9. Этап

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде готова.

10. Этап

Нарежьте на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!