Name: Голубцы Флотилия
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Фарш мясной - 0,8 кг; Капуста белокочанная - 0,8 кг; Морковь - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Рис - 0,5 стак.; Томатная паста - 0,5 ст. л.; Приправа - 0,5 ст. л.; Соль - 0,5 ст. л.; Майонез - 0,5 ст. л.; Хлебцы - 2 шт; Зелень - 2 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Лавровый лист - 2 шт; Картофель - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голубцы Флотилия

1. Фарш мясной - 0,8 кг

2. Капуста белокочанная - 0,8 кг

3. Морковь - 2 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Рис - 0,5 стак.

6. Томатная паста - 0,5 ст. л.

7. Приправа - 0,5 ст. л.

8. Соль - 0,5 ст. л.

9. Майонез - 0,5 ст. л.

10. Хлебцы - 2 шт

11. Зелень - 2 шт

12. Масло растительное - 3 ст. л.

13. Лавровый лист - 2 шт

14. Картофель - 2 шт

Как вкусно приготовить - Голубцы Флотилия

1. Этап

Готовим фарш из мяса свинины и говядины. Добавляем предварительно отваренный рис, солим. Снимаем с кочана капусты 10 листиков, опускаем ненадолго в кипяток, вынимаем и отрезаем грубую жилку. Если листики порвались, ничего страшного, после кипятка они мягкие и легко заворачиваются. Делим фарш на 10 частей и укладываем на основание листьев.

2. Этап

Сворачиваем наши голубцы. Если листики грубоваты, можно закрепить зубочисткой, чтоб в процессе варки не развалились.

3. Этап

Наливаем в казанчик немного растительного масла, раскаляем на сильном огне и обжариваем нарезанные кубиками морковь и лук. Когда лук станет прозрачным, добавляем немного томатной пасты и водички, немного тушим овощи на маленьком огне.

1. Этап. Голубцы Флотилия: Наливаем в казанчик немного растительного масла, раскаляем на сильном огне и обжариваем нарезанные кубиками морковь и лук. Когда лук станет прозрачным, добавляем немного томатной пасты и водички, немного тушим овощи на маленьком огне.

4. Этап

Затем оставшиеся 4 листа укладываем на дно посуды - это наша подложка, сверху кладём голубцы.

5. Этап

Доливаем кипячёной воды, кладём целую морковь, которую используем на украшение. Закипятим на сильном огне, немного солим и тушим на маленьком огне приблизительно 40 мин.

1. Этап. Голубцы Флотилия: Доливаем кипячёной воды, кладём целую морковь, которую используем на украшение. Закипятим на сильном огне, немного солим и тушим на маленьком огне приблизительно 40 мин.

6. Этап

Режем картофель плоскими пластинами и укладываем на голубцы, посыпаем приправой для гриля, добавляем лавровый лист. Можно добавить воды, тушим до готовности картофеля.

1. Этап. Голубцы Флотилия: Режем картофель плоскими пластинами и укладываем на голубцы, посыпаем приправой для гриля, добавляем лавровый лист. Можно добавить воды, тушим до готовности картофеля.

7. Этап

Затем посыпаем нарезанной зеленью укропа, петрушки и выключаем огонь.

8. Этап

Выкладываем на блюдо наши голубцы. Вырезаем из варёной моркови флажки и полоски для волн. Картофельный ломтик протыкаем зубочисткой и вставляем во флагманский корабль. Подложку из листьев капусты режем на паруса для других кораблей. Берег выкладываем ломтиками картофеля, посыпаем укропом. Сходни делаем из хлебцев. Ленточки моркови выкладываем на блюдо и украшаем майонезом "Махеев" оливковый.