Name: Пирог с картофелем и сливочным маслом
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука - 3 ст.; Молоко - 1 ст.; Масло сливочное - 50 гр.; Масло растительное - 1 ст. л.; Дрожжи сухие - 7 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло топленое - 80 гр.; Картофель - 5 шт.; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Лавровый лист - 1 шт.; Кунжут - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт.

Ингредиенты для - Пирог с картофелем и сливочным маслом

1. Тесто Мука 3 ст.

2. Тесто Молоко 1 ст.

3. Тесто Масло сливочное 50 гр.

4. Тесто Масло растительное 1 ст. л.

5. Тесто Дрожжи сухие 7 гр.

6. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

7. Тесто Сахар 1 ст. л.

8. Тесто Соль 1 ч. л.

9. Начинка Масло топленое 80 гр.

10. Начинка Картофель 5 шт.

11. Начинка Соль по вкусу

12. Начинка Специи по вкусу

13. Начинка Лавровый лист 1 шт.

14. Для смазывания Кунжут по вкусу

15. Для смазывания Яйцо куриное 1 шт.

Как вкусно приготовить - Пирог с картофелем и сливочным маслом

1 . Этап

В миску добавить 1 стакан теплого молока, далее добавить в молоко 1 ст. ложку сахара. Добавить 7 гр. гранулированных сухих дрожжей. Смесь размешать.

2 . Этап

Из общего количества муки взять 1 ст. ложку и добавить в молочную смесь. Смесь размешать.

3 . Этап

Миску со смесью накрыть полотенцем и поставить в теплое место для роспуска дрожжей. Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова. В опару добавить 1 ч. ложку соли (без горки).

1. Этап. Пирог с картофелем и сливочным маслом: Миску со смесью накрыть полотенцем и поставить в теплое место для роспуска дрожжей. Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова. В опару добавить 1 ч. ложку соли (без горки).

4 . Этап

Затем добавить растопленное сливочное масло (50 гр.), добавить 1 ст. ложку растительного масла. Добавить 1 яйцо. Смесь хорошо размешать.

1. Этап. Пирог с картофелем и сливочным маслом: Затем добавить растопленное сливочное масло (50 гр.), добавить 1 ст. ложку растительного масла. Добавить 1 яйцо. Смесь хорошо размешать.

5 . Этап

Добавить остальное количество муки. Муки, возможно, потребуется от 3-х до 3,5 стаканов. Замесить тесто.

6 . Этап

Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место. Через определенное время тесто поднимется, тесто обмять и поставить подниматься вторично. Далее можно приступить к разделке пирога.

1. Этап. Пирог с картофелем и сливочным маслом: Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место. Через определенное время тесто поднимется, тесто обмять и поставить подниматься вторично. Далее можно приступить к разделке пирога.

7 . Этап

Тесто разделить на две части. Большую часть теста раскатать в пласт. Перенести пласт теста в форму для выпекания пирога.

1. Этап. Пирог с картофелем и сливочным маслом: Тесто разделить на две части. Большую часть теста раскатать в пласт. Перенести пласт теста в форму для выпекания пирога.

8 . Этап

Картофель отварить, нарезать пластиками. Выложить картофельные пластики на слой теста. Слегка посолить по вкусу, присыпать пряной сушеной зеленью, добавить лавровый лист.

1. Этап. Пирог с картофелем и сливочным маслом: Картофель отварить, нарезать пластиками. Выложить картофельные пластики на слой теста. Слегка посолить по вкусу, присыпать пряной сушеной зеленью, добавить лавровый лист.

9 . Этап

Сверху добавить кусочки топленого сливочного масла.

10 . Этап

Оформить пирог по вкусу.

11 . Этап

1. Этап. Пирог с картофелем и сливочным маслом: 1.

12 . Этап

Пирог смазать взбитым яйцом и отправить в духовой шкаф для выпекания. Температура выпекания пирога t190-200С. Хочу обратить внимание, что я даю лишь приблизительный температурный режим выпекания.

1. Этап. Пирог с картофелем и сливочным маслом: Пирог смазать взбитым яйцом и отправить в духовой шкаф для выпекания. Температура выпекания пирога t190-200С. Хочу обратить внимание, что я даю лишь приблизительный температурный режим выпекания.

13 . Этап

Пирог смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом. Пирог отправить в разогретую до 190-200С духовку. Выпекать до красивой румяной корочки. После выпекания пирог смазать куском сливочного масла, накрыть салфеткой, дать постоять 20-30 мин. для смягчения верхней корочки. Приятного аппетита за семейным столом!