Картофельные зразы

1 . Этап

Для начала поставим варить картофель в подсоленной воде. В это время займемся начинкой-на разогретой сковороде обжариваем лук и морковь до полуготовности..

2 . Этап

... добавляем некрупно порезанный перчик, солим -перчим по вкусу и тушим все до готовности минут 5.

3 . Этап

С готового картофеля сливаем воду, пюрируем без добавления масла и жидкости, добавляем муку и тщательно вымешиваем. На ладошке расплющиваем лепешку, сверху выкладываем начинку...

4 . Этап

... собираем края, полученный шарик обваливаем в сухарях и выкладываем в разогретое масло. Обжариваем на большом огне с двух сторон до зарумянивания и подаем на стол!

5 . Этап

Вот такие получились аппетитные зразы!