Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Чечевица | 1 стак. |
| 2. | Сыр твердый | 120 г |
| 3. | Соль | 120 г |
| 4. | Морковь | 1 шт |
| 5. | Лук репчатый | 1 шт |
| 6. | Тыква | 75 г |
| 7. | Яйцо куриное | 2 шт |
| 8. | Крахмал картофельный | 2 ст. л. |
| 9. | Специи | 2 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Сначала нужно ответить до готовности чечевицу. У меня чечевица коричневая, поэтому я сначала на 1 час её замочила в холодной воде. Потом залила свежей водой, сварила её до готовности. Чечевица я варю так: на 1 стакан чечевицы 2 стакана воды. Довести до кипения, затем уменьшить огонь. Варить 20 минут, затем добавить соль и специи по вкусу, и варить ещё 10-20 минут. Если осталась лишняя жидкость, то её нужно слить.
2 . Этап
Лук мелко нарезать, тыкву и морковь натереть на мелкой терке. Обжарить овощи на растительном масле, хорошо отдать от жидкости и добавить к чечевице.
3 . Этап
Измельчить в пюре блендером. Добавить специи ( у меня итальянские травы), соль по вкусу и яйца. Снова взбить блендером. Добавить крахмал и хорошо перемешать.
4 . Этап
В конце добавить тертый сыр ( 100 г), перемешать.
5 . Этап
Перелить в форму с пергаментом, смазанным растительным маслом.
6 . Этап
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 35-40 минут. Духовкой у всех разные. Проверять лучше зубочисткой. Она должна быть едва влажной или сухой. Пока пирог гарячий, присыпать его оставшимся тертым сыром ( 20 г). Дать полностью остыть и нарезать на кусочки.
7 . Этап
Пирог действительно по вкусу напоминает печеночный... К тому же, он невероятно полезный, особенно детям.
8 . Этап
Обязательно попробуйте приготовить такой вкусный и такой полезный пирог! Приятного вам аппетита!
