Кефирные рулетики на сковороде

1 . Этап

Необходимые продукты. ( соль, соду и уксус не фотографировала).

2 . Этап

В теплый кефир добавить соль, сахар, ванильный сахар, яйцо. Перемешать. Всыпать соду и уксус, перемешать до появления пузырьков.

3 . Этап

Частями всыпать просеянную муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Не забивать мукой. Мука у всех разная, смотрите по тесту, оно должно быть мягеньким. Накрыть тесто и оставить не 30 минут.

4 . Этап

Тонко раскатать тесто в прямоугольник ( приблизительно 0.3- 0.5 см. ). Смазать размягченным сливочным маслом. Вот тут я от себя добавила : посыпать на масло сахар и корицу, а вообще можно и орешки добавить. На ваш вкус.

5 . Этап

Скатать тесто рулетом, защипнуть края, прокатать немного. Порезать на рулетики приблизительно 1.5 см. Выложить на доску или поднос. Жарить на растительном масле под крышкой, на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.

6 . Этап

Готовые рулетики выложить на бумажное полотенце, а затем посыпать сахарной пудрой.