Свиное филе Кармашек

1 . Этап

Свинину режем на куски толщиной около 1,5см

2 . Этап

Острым ножом делаем вдоль надрез в виде "кармашка".

3 . Этап

Мелко нарезаем лук.

4 . Этап

Мелко режем огурцы.

5 . Этап

Также мелко нарезаем чеснок.

6 . Этап

Все ингредиенты перемешиваем. Если свинина постная, добавляем мелко нарезанное сало.

7 . Этап

Мясо подсаливаем и фаршируем овощной смесью.

8 . Этап

Укладываем фаршированное мясо в смазанную маслом форму. Смазываем горчицей и майонезом. Ставим в духовку при 200 градусах на 20 минут.

9 . Этап

Натираем на тёрке сыр.

10 . Этап

Посыпаем мясо сыром и оставляем ещё на 20-25 минут для запекания до румяной корочки.