Ингредиенты для - Хлеб Узорный
Как вкусно приготовить - Хлеб Узорный
1 . Этап
Для начала готовим белое тесто. Все ингредиенты взвешиваем на весах, даже воду. В теплой воде растворяем соль и сахар, добавляем кефир, растительное масло и дрожжи. Ингредиенты указаны на 2 булки хлеба, если будете готовить одну, поделите количество пополам.
2 . Этап
Постепенно подсыпая муку замешиваем тесто. Вы можете замесить тесто в вашей хлебопечке, согласно инструкции на режиме "Пельмени" (если не ошибаюсь)
3 . Этап
Для оранжевого теста в теплой воде растворяем соль, сахар, томатную пасту, растительное масло и дрожжи. Затем добавляем отруби
4 . Этап
И, постепенно подсыпая муку, замешиваем тесто.
5 . Этап
Выкладываем тесто по мискам, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте для подъема на 1,5-2 часа.
6 . Этап
Через 2 часа тесто подошло.
7 . Этап
Разделить каждое тесто на 2 части
8 . Этап
Раскатать одну часть белого теста и одну часть оранжевого в пласт, размером чуть меньше, чем форма для хлеба
9 . Этап
Положить оранжевое тесто на белое и скатать в рулет.
10 . Этап
Хорошенько защипнуть края и положить в форму швом вниз.
11 . Этап
Вторую булку хлеба делаем наоборот: на оранжевую часть теста выкладываем пласт белого теста, скатываем в рулет.
12 . Этап
Защипываем шов и укладываем в форму для хлеба.
13 . Этап
Оставляем в теплом месте под пленкой для подъема. Выпекаем при t 190-200С 40-45 минут. Первые 15 минут с паром. Или же укладываете хлеб в ведерко хлебопечки и после подъема устанавливаете в хп, программа "Выпечка"