Name: Пирог со сливами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 3 стак.; Молоко - 1 стак.; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 1.5 стак.; Яйцо куриное - 4 шт; Дрожжи - 30 г; Соль - 1/4 ч. л.; Слива - 1 кг; Сметана - 300 мл; Ванильный сахар - 2 пакет.; Корица - 1 ч. л.; Коньяк - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог со сливами

1. Мука пшеничная - 3 стак.

2. Молоко - 1 стак.

3. Масло сливочное - 100 г

4. Сахар - 1.5 стак.

5. Яйцо куриное - 4 шт

6. Дрожжи - 30 г

7. Соль - 1/4 ч. л.

8. Слива - 1 кг

9. Сметана - 300 мл

10. Ванильный сахар - 2 пакет.

11. Корица - 1 ч. л.

12. Коньяк - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог со сливами

1. Этап

Количество ингредиентов рассчитано для большой формы, моя форма диаметром 23 см, и у меня получаются два пирога, чему мои домашние только рады. Растворить в молоке дрожжи и 1 ст. л. сахара, оставить на 15 минут.

2. Этап

Смешать муку, соль, оставшийся сахар, сливочное масло, яйцо, добавить опару. Хорошо вымесить тесть и оставить на 30 минут.

3. Этап

Вымыть сливы и вынуть косточки. Полить плоды коньяком, посыпать корицей и ванильным сахаром (использовать один пакетик).

4. Этап

Затем снова вымесить тесто и раскатать его. Выложить тесто в форму, предварительно смазанную маслом. Сделать невысокий бортик, чтобы было чуть выше уровня слив. Далее выложить сливы (кожицей вверх) и поставить в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.

1. Этап. Пирог со сливами: Затем снова вымесить тесто и раскатать его. Выложить тесто в форму, предварительно смазанную маслом. Сделать невысокий бортик, чтобы было чуть выше уровня слив. Далее выложить сливы (кожицей вверх) и поставить в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.

5. Этап

Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, ванильный сахар и сок, оставшийся после слив с коньяком. Через 20 минут после выпекания полить этой массой пирог. Выпекать до готовности еще минут 20.