Name: Блонди с орехами кешью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 220 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Масло сливочное - 160 г; Сахар коричневый - 300 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Орехи кешью - 150 г; Шоколад молочный - 70 г; Шоколад белый - 70 г; Масло растительное - 70 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блонди с орехами кешью

1. Мука пшеничная - 220 г

2. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

3. Соль - 0,5 ч. л.

4. Масло сливочное - 160 г

5. Сахар коричневый - 300 г

6. Ванильный сахар - 1 ч. л.

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Орехи кешью - 150 г

9. Шоколад молочный - 70 г

10. Шоколад белый - 70 г

11. Масло растительное - 70 г

Как вкусно приготовить - Блонди с орехами кешью

1. Этап

Продукты приготовлены, время пошло.

2. Этап

Орехи и шоколад я мелко порубила (шоколад подержала минут 20-30 в холодильнике). Просеяла муку с разрыхлителем теста и солью.

1. Этап. Блонди с орехами кешью: Орехи и шоколад я мелко порубила (шоколад подержала минут 20-30 в холодильнике). Просеяла муку с разрыхлителем теста и солью.

3. Этап

Масло растопила на водяной бане и смешала с двумя видами сахара: коричневым и ванильным. Перемешала, добиваться растворения сахара не надо.

1. Этап. Блонди с орехами кешью: Масло растопила на водяной бане и смешала с двумя видами сахара: коричневым и ванильным. Перемешала, добиваться растворения сахара не надо.

4. Этап

Затем добавила в масляно-сахарную смесь яйца и перемешала до однородности.

5. Этап

Всыпала мучную смесь и ложкой замесила тесто.

6. Этап

Добавила в тесто шоколад и орехи, перемешала.

7. Этап

В итоге получилось вот такое тесто.

8. Этап

Прямоугольную форму смазала растительным маслом, застелила пекарской бумагой так, чтобы можно было вынуть готовый корж, потянув за края бумаги. Выложила в форму тесто и разровняла. Корж выпекался в нагретой до 180*С духовке 25-30 минут.

1. Этап. Блонди с орехами кешью: Прямоугольную форму смазала растительным маслом, застелила пекарской бумагой так, чтобы можно было вынуть готовый корж, потянув за края бумаги. Выложила в форму тесто и разровняла. Корж выпекался в нагретой до 180*С духовке 25-30 минут.

9. Этап

Вот таким я достала корж из духовки. Поверхность его схватилась, стала блестящей и слегка потрескалась. Если надавить кончиками пальцев на корочку коржа, можно почувствовать податливость и мягкость внутри. Корж оставляю на 20 минут в форме, затем вынимаю и даю полностью остыть, иначе корочка будет крошиться, а вся масса тянуться за ножом, можно в холодильник поставить, тогда нарезать на кусочки (прямоугольные, квадратные, ромбические) будет совсем просто.